Oppskrift på varm eplecobbler med sprø topping

Ingredienser

6porsjoner

4 mellomstore Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm tykke skiver (ca. 13 dl)

3 store Fuji-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm tykke skiver (ca. 9,5 dl)

1 ss fersk sitronsaft

1 ts finrevet sitronskall

1 ts vaniljeekstrakt

0,8 dl (pakket) brunt sukker

2 ss hvetemel

1/4 ts malt kanel

6 ss (ca. 85 g) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

3 ss hvit miso

2 store egg

4,7 dl hvetemel

3,2 dl sukker

1 ts bakepulver

1/2 ts malt kanel

1/4 ts malt ingefær

Vaniljeis

Ingredienser

6porsjoner

4 mellomstore Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm tykke skiver (ca. 13 dl)

3 store Fuji-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm tykke skiver (ca. 9,5 dl)

1 ss fersk sitronsaft

1 ts finrevet sitronskall

1 ts vaniljeekstrakt

0,8 dl (pakket) brunt sukker

2 ss hvetemel

1/4 ts malt kanel

6 ss (ca. 85 g) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

3 ss hvit miso

2 store egg

4,7 dl hvetemel

3,2 dl sukker

1 ts bakepulver

1/2 ts malt kanel

1/4 ts malt ingefær

Vaniljeis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm.

Bland epler, sitronsaft, sitronskall og vaniljeekstrakt i en stor bolle.

Tilsett brunt sukker, 2 ss mel og 1/4 ts kanel til epleblandingen; vend godt sammen.

Hell epleblandingen i den smurte ildfaste formen.

Visp smeltet smør, miso og egg i en middels stor bolle til det er glatt.

Bland 4,7 dl mel, 3,2 dl sukker, bakepulver, 1/2 ts kanel og ingefær i en stor bolle.

Lag en fordypning i midten av melblandingen og tilsett smørblandingen.

Bruk en slikkepott og vend til det dannes store klumper.

Med fingertuppene, knus streusel-klumpene til mindre biter og strø dem over eplene.

Stek til eplefyllet bobler og streuselen er gyllenbrun, ca. 50–55 minutter.

La det avkjøle litt før servering.

Server eplecobbleren litt varm, toppet med vaniljeis.

Om denne retten

Denne klassiske eplecobbleren med en krydret, sprø topping er en autentisk smak av høsten. De søte, syrlige eplene balanseres perfekt av den krydrede, nøtteaktige toppingen, som gir en vidunderlig kontrast i tekstur. Oppskriften er en familietradisjon som har blitt videreført i generasjoner, og den passer perfekt til en koselig, hjemmekoselig kveld med familie eller venner.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av Granny Smith- og Fuji-epler for den beste teksturen og smaksbalansen.

2Knus toppingen forsiktig med fingrene for å få den rette, krumlete konsistensen.

3Pass på at du ikke oversteker cobbleren, så den ikke blir for tørr – den skal fortsatt være litt myk i midten når den serveres.

Serveringsforslag

Denne eplecobbleren er best når den serveres litt varm, toppet med en kule kremet vaniljeis. Den søte, krydrede smaken av cobbleren går perfekt sammen med den friske, kjølige vaniljeisen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm eplecobbler med sprø topping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm eplecobbler med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm eplecobbler med sprø topping?▼

Total tilberedningstid for Varm eplecobbler med sprø topping er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm eplecobbler med sprø topping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm eplecobbler med sprø topping?▼

En porsjon av Varm eplecobbler med sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.