Varm eplegrøt med sprø topping
Oppskrift på varm eplecobbler med sprø topping, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske eplekaken med en krydret, sprø strøkake-topping er en autentisk smak av høsten. De søte, syrlige eplene balanseres perfekt av den krydrede, nøtteaktige toppingen, som gir en vidunderlig kontrast i tekstur. Oppskriften er en familietradisjon som har blitt videreført i generasjoner, og den passer perfekt til en koselig, hjemmekoselig kveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 4 mellomstore Granny Smith- epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver (ca. 13 dl)
- 3 store Fuji- epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver (ca. 9,5 dl)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stav) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 2 store egg
- 4,7 dl hvetemel
- 3,2 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- Vaniljeis
Ingredienser
- 4 mellomstore Granny Smith- epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver (ca. 13 dl)
- 3 store Fuji- epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver (ca. 9,5 dl)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stav) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 2 store egg
- 4,7 dl hvetemel
- 3,2 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1For epler: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett sukker, mel og kanel; vend godt sammen. Hell blandingen i ildfast formen.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett sukker, mel og kanel; vend godt sammen. Hell blandingen i ildfast formen.
- 3For streusel: Visp smør, miso og egg i en middels stor bolle til det er glatt. Bland mel, sukker, bakepulver, kanel og ingefær i en stor bolle. Lag en fordypning i midten av melblandingen og tilsett smørblandingen. Bruk en slikkepott og vend til det dannes store klumper. Med fingertuppene, knus streusel-klumpene til mindre biter og strø streusel-over eplene. Stek til eplefyllet bobler og streuselen er gyllenbrun, ca. 50–55 minutter. La det avkjøle litt. Server kakene litt varme, toppet med vaniljeis.
- 4Visp smør, miso og egg i en middels stor bolle til det er glatt. Bland mel, sukker, bakepulver, kanel og ingefær i en stor bolle. Lag en fordypning i midten av melblandingen og tilsett smørblandingen. Bruk en slikkepott og vend til det dannes store klumper.
- 5Med fingertuppene, knus streusel-klumpene til mindre biter og strø streusel-over eplene. Stek til eplefyllet bobler og streuselen er gyllenbrun, ca. 50–55 minutter. La det avkjøle litt. Server kakene litt varme, toppet med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av Granny Smith- og Fuji-epler for den beste teksturen og smaksbalansen.
- 2Knus strøkake-toppingen forsiktig med fingrene for å få den rette, krumlete konsistensen.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken, så den ikke blir for tørr - den skal fortsatt være litt myk i midten når den serveres.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er best når den serveres litt varm, toppet med en kule kremet vaniljeis. Den søte, krydrede smaken av kaken går perfekt sammen med den friske, kjølige vaniljekisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm eplegrøt med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm eplegrøt med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm eplegrøt med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Varm eplegrøt med sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm eplegrøt med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm eplegrøt med sprø topping?▼
En porsjon av Varm eplegrøt med sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
