Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse
Oppskrift på en smakfull varm brokkoli- og tofusalat med grillede kinesiske pølser og en krydret chili-miso vinaigrette, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sesamolje
- 170-225 g kinesisk pølse eller røkt pølse, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker skåret på skrå
- 3-4 stk fast tofu, skåret i 1,2 cm terninger
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss chilisaus
- 3 ss soyasaus
- 1 ss mirin
- 2 ss misopasta
- 2 ss risvineddik
Ingredienser
- 2 ss sesamolje
- 170-225 g kinesisk pølse eller røkt pølse, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker skåret på skrå
- 3-4 stk fast tofu, skåret i 1,2 cm terninger
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss chilisaus
- 3 ss soyasaus
- 1 ss mirin
- 2 ss misopasta
- 2 ss risvineddik
Slik gjør du:
- Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett sesamolje, pølse og hvitløk, og la det koke i 2-3 minutter.
- Tilsett brokkoli, la det koke ytterligere 2-3 minutter, og ha det over i en bolle.
- I samme panne eller wok, tilsett tofu og ingefær, og vend raskt i 30 sekunder. Ha det over i bollen med pølse og brokkoli.
- Skru ned varmen. Tilsett chiliolje, hvitløk og soyasaus, og visp inn mirin, miso og riseddik. Smak til med salt og pepper.
- Anrett brokkoli, tofu og pølse på tallerken, og hell den varme vinaigretten over. Pynt med vårløk eller gressløk.
Om denne retten
Denne varmende brokkolisalaten er en ekte smakseksplosjon! Kombinasjonen av sprø kinesisk pølse, saftig tofu og den kremete miso-vinaigretten gjør denne retten til en sann nytelse. Oppskriften er inspirert av klassiske asiatiske smaker, men har også en uventet vri som setter den i en egen liga.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort brokkolistilkene – de gir en deilig knasende tekstur når de stekes sammen med bukettene.
- 2Sørg for at tofuen får god farge før du blander den i – da blir den myk og smaksrik inni.
- 3Skjær pølsene i tynne skiver for at de blir sprø og gir en fin kontrast i retten.
Serveringsforslag
Server den varme brokkolisalaten sammen med et glass frisk, krydret øl for en perfekt balanse av smaker. Et knasende brød på siden gjør også susen for å sope opp den deilige vinaigrettsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse?▼
Total tilberedningstid for Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse?▼
En porsjon av Varm brokkolisalat med tofu og kinesisk pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
