Varm bacon- og soppsvinaigrette
Oppskrift på varm bacon-sopp vinaigrette som gir en smakfull og enkel rett. Perfekt som forrett eller tilbehør. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne varme bacon- og soppsvinaigretten er et virkelig smaksintensivt og uventet forrett-alternativ som tar tilvante ingredienser og utforsker dem på en kreativ måte. Kombinasjonen av saftige, karamelliserte sopp og sprøstekt bacon i en syrlig, krydret vinaigrette skaper en kompleks og deilig smakreise som garantert vil få gjestene dine til å sitte oppslukt rundt bordet.
Ingredienser
- 115 gram bacon (omtrent 4 skiver)
- 4,7 dl skivede sopp
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 115 gram bacon (omtrent 4 skiver)
- 4,7 dl skivede sopp
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Kutt 115 gram bacon (ca. 4 skiver) i 1,3 cm brede strimler. Kok bacon med 3 spiseskjeer vann i en middels stor stekepanne over middels varme, rør ofte, til baconet begynner å bli sprøtt. Tilsett 2 kopper skivede sopp; kok, vend forsiktig innimellom, til de er møre, ca. 5-6 minutter. Tilsett 3 spiseskjeer sherryeddik og 1/4 kopp vann; la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 1 minutt. Rør inn 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. Rør inn 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille. FORBEREDING: Kan lages 1 dag i forveien. Varm opp igjen før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige sopptyper for variasjon i tekstur og smak. Prøv for eksempel kantareller, sjampinjong og østerssopp.
- 2Pass på å la baconet bli ordentlig sprøtt før du legger til soppene - det gir en rikere, røykete smak til vinaigretten.
- 3For en enda mer fyldig saus kan du tilsette litt crème fraîche eller rømme like før servering.
Serveringsforslag
Denne svinaigretten er perfekt som en liten, smaksrik forrett. Server den gjerne på fonduespiseskjeer eller små fat, garnert med litt ekstra persille. Den passer utmerket sammen med et lett, friskt hvitvin eller et glass bobler for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm bacon- og soppsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm bacon- og soppsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm bacon- og soppsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Varm bacon- og soppsvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm bacon- og soppsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm bacon- og soppsvinaigrette?▼
En porsjon av Varm bacon- og soppsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
