Ingredienser
- 115 g bacon (ca. 4 skiver)
- 4,7 dl skivet sopp
- 3 ss sherryeddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 115 g bacon (ca. 4 skiver)
- 4,7 dl skivet sopp
- 3 ss sherryeddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Kutt bacon i 1,3 cm brede strimler.
- Kok bacon med 3 ss vann i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør ofte til baconet begynner å bli sprøtt.
- Tilsett 4,7 dl skivet sopp. Kok, vend forsiktig innimellom, til soppen er mør, ca. 5-6 minutter.
- Tilsett 3 ss sherryeddik og 0,6 dl vann. La det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 1 minutt.
- Rør inn 2 ss vegetabilsk olje.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- Rør inn 2 ss hakket flatbladpersille.
- Kan lages 1 dag i forveien. Varm opp igjen før servering.
Om denne retten
Denne varme bacon- og soppvinaigretten er et virkelig smaksintensivt og uventet forrett-alternativ som tar tilvante ingredienser og utforsker dem på en kreativ måte. Kombinasjonen av saftige, karamelliserte sopp og sprøstekt bacon i en syrlig, krydret vinaigrette skaper en kompleks og deilig smakreise som garantert vil få gjestene dine til å sitte oppslukt rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige sopptyper for variasjon i tekstur og smak. Prøv for eksempel kantareller, sjampinjong og østerssopp.
- 2Pass på å la baconet bli ordentlig sprøtt før du legger til soppene - det gir en rikere, røykete smak til vinaigretten.
- 3For en enda mer fyldig saus kan du tilsette litt crème fraîche eller rømme like før servering.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er perfekt som en liten, smaksrik forrett. Server den gjerne på fondueskjeer eller små fat, garnert med litt ekstra persille. Den passer utmerket sammen med en lett, frisk hvitvin eller et glass bobler for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm bacon- og soppvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm bacon- og soppvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm bacon- og soppvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Varm bacon- og soppvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm bacon- og soppvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm bacon- og soppvinaigrette?▼
En porsjon av Varm bacon- og soppvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
