Varm artisjokk- og bacon-dip
Oppskrift på varm artisjokk- og bacon-dipp perfekt for forrett eller snacks. Enkel å lage, full av smak med bacon og artisjokk.
Om denne retten
Denne varme og sprø dipp-en er en sann delikatesse for enhver som elsker den rike, nøtteaktige smaken av artisjokk kombinert med sprøtt bacon og Italias signaturost mascarpone. Opprinnelig fra Middelhavsregionen, har denne retten blitt en moderne favoritt på festbord over hele verden takket være sin enkle, men uhåndgripelige eleganse.
Ingredienser
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 3 til 4 pitabrød
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- Smør, til å smøre bakeformen
- 5 skiver tyktskåret bacon
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje, valgfritt
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Én pose på 225 gram frosne artisjokker, tint
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl (455 gram) mascarponeost
- 0,8 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
Ingredienser
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 3 til 4 pitabrød
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- Smør, til å smøre bakeformen
- 5 skiver tyktskåret bacon
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje, valgfritt
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Én pose på 225 gram frosne artisjokker, tint
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl (455 gram) mascarponeost
- 0,8 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For pitachipsene: Plasser et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. I en liten bolle, bland sammen chilipulver og spisskummen. Drypp oljen over pitabrødene og strø over krydderblandingen og saltet. Kutt hvert pitabrød i 8 båter og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er sprø og gylne, ca. 10 minutter.
- 3For dipen: Plasser et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en rund, keramisk paiform på 23 cm eller en 1-liters ildfast form.
- 4Sett en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olje og bacon, og stek til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Fjern baconet og la det renne av på kjøkkenpapir. Når det er avkjølt nok til å håndteres, smuldres det i 1,5 cm store biter. Sett til side. I samme panne, tilsett eventuelt mer olje, sjalottløk, hvitløk, artisjokker, 1/2 teskje salt og pepper. Stek over middels høy varme til sjalottløken er gjennomsiktig og artisjokkene begynner å bli brune, ca. 8 minutter.
- 5Overfør grønnsakene til en food processor. Tilsett mascarponeost, rømme, majones, sitronsaft, halvparten av det stekte baconet og resten av saltet. Kjør til blandingen er jevn, men fortsatt grovkornet. Hell dipen i den forberedte formen og strø over resten av baconet. Stek til den er gjennomvarm (ikke la den koke), ca. 10 minutter. Server pitachipsene ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Få en ekstra cremet og luftig tekstur ved å bruke ferske, ikke-frosne artisjokker.
- 2For en ekstra krydret dipp, prøv å øke mengden av spisskummen og chilifløker.
- 3For et sprøere resultat, kan pitabrødene deles i to før steking for tynnere chips.
Serveringsforslag
Denne artisjokk- og bacon-dippen passer perfekt som en appetittvekkende forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et kremet cocktail-øl. Serveres best varm, med de krydrete pitachipsene for å fange opp hver dråpe av den lekre dippens smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm artisjokk- og bacon-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm artisjokk- og bacon-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm artisjokk- og bacon-dip?▼
Total tilberedningstid for Varm artisjokk- og bacon-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm artisjokk- og bacon-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm artisjokk- og bacon-dip?▼
En porsjon av Varm artisjokk- og bacon-dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
