Vårløksalat med varm fetaostdressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wilted spinat salat med varm feta dressing. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj.
Om denne retten
Denne vårløksalaten er en hyllest til årets friskeste grønnsaker og den herlige overgangen fra vinter til sommer. Den spreke spinaten og søte løken får en ny dimensjon av smak når de møtes i en varm, kremet fetaostdressing. Det er en lekker, lettere forrett som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 pose ferske spinatblader på 19 gram
- 2. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1 middels stor rød løk, delt i to, kuttet i 1/3-tommers tykke båter med noe av kjernen festet
- 4. 1 pakke fetaost på 7 gram, grovt smuldret
- 5. 2 spiseskjeer sherry-vineddik
Ingredienser
- 1. 1 pose ferske spinatblader på 19 gram
- 2. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1 middels stor rød løk, delt i to, kuttet i 1/3-tommers tykke båter med noe av kjernen festet
- 4. 1 pakke fetaost på 7 gram, grovt smuldret
- 5. 2 spiseskjeer sherry-vineddik
Fremgangsmåte
- 11. Legg spinat i en stor bolle. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er brun og myk, ca. 7 minutter. Overfør til en bolle med spinat; fjern pannen fra varmen. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje og osten i pannen. Rør for å smelte osten litt, ca. 1 minutt. Rør inn eddik. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell over spinaten; vend forsiktig slik at det dekker og blir litt visnet. 2. Legg spinat i en stor bolle. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er brun og myk, ca. 7 minutter. Overfør til en bolle med spinat; fjern pannen fra varmen. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje og osten i pannen. Rør for å smelte osten litt, ca. 1 minutt. Rør inn eddik. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell over spinaten; vend forsiktig slik at det dekker og blir litt visnet.
Tips og Varianter
- 1Sautér løken grundig for å få en deilig karamellisert, nøtteaktig smak.
- 2Bruk fersk, kvalitets-fetaost for best resultat - den vil smelte mykt i dressingen.
- 3For ekstra fylde kan du også strø over litt revne hårdost eller sprøstekt bacon like før servering.
Serveringsforslag
Denne vårlige salaten passer utmerket som forrett til et lett sommermåltid, for eksempel sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en mineralrik cider. Den vil også fungere fint som del av et større mezze-inspirert forretts-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløksalat med varm fetaostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløksalat med varm fetaostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløksalat med varm fetaostdressing?▼
Total tilberedningstid for Vårløksalat med varm fetaostdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløksalat med varm fetaostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløksalat med varm fetaostdressing?▼
En porsjon av Vårløksalat med varm fetaostdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
