Vårløkboller med pølse og saus
Oppskrift på deilige scallion biscuits fylt med saftig pølse og kremet sjy. Perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Vårløkboller med pølse og saus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer allsidig mel, salt, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 455 gram allsidig mel
- 2. 14 gram salt
- 3. 43 gram bakepulver
- 4. 115 gram sukker
- 5. 3/4 kvart tung krem
- 6. 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 7. 4 stykker av din favorittpølse (lenker eller pølser)
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. 1/2 spansk løk, finhakket
- 10. 0,6 dl allsidig mel
- 11. 1/2 til 1,8 dl vann
- 12. Salt og pepper etter smak
- 13. Rød pepperflak etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram allsidig mel
- 2. 14 gram salt
- 3. 43 gram bakepulver
- 4. 115 gram sukker
- 5. 3/4 kvart tung krem
- 6. 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 7. 4 stykker av din favorittpølse (lenker eller pølser)
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. 1/2 spansk løk, finhakket
- 10. 0,6 dl allsidig mel
- 11. 1/2 til 1,8 dl vann
- 12. Salt og pepper etter smak
- 13. Rød pepperflak etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Til kjeksene: Forvarm ovnen til 190°C. Bland alle tørre ingredienser i en bolle. På middels hastighet tilsetter du kremfløte og vårløk, og blander akkurat til det samler seg, ikke vått. På en lett melet arbeidsflate kjevler du ut deigen til ca. 0,6 cm tykk. Stikker ut 7,5 cm store runde kjeks og legger dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 8 minutter. Avkjøl. Gir ca. 24 kjeks.
- 22. Til sausen: I en stekepanne over middels varme koker du pølsen i peanøttolje. Ta den ut av pannen når den er gjennomstekt. I pølsesjyen steker du løk til den er gjennomsiktig og myk, og drysser over melet. Rør med tresleiv i 2–3 minutter. Tilsett vann og rør godt for å blande og unngå klumper. Kok opp. Smak til med salt, pepper og rød pepperflak etter ønske. La det småkoke til ønsket smak er utviklet.
- 33. For å montere: Del kjeksene i to på langs. Legg pølseskiver på den nederste halvdelen, hell saus over pølsen og legg på den øverste halvdelen. Server med dine favoritt-egg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløkboller med pølse og saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløkboller med pølse og saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløkboller med pølse og saus?▼
Total tilberedningstid for Vårløkboller med pølse og saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløkboller med pølse og saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløkboller med pølse og saus?▼
En porsjon av Vårløkboller med pølse og saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
