Vårløkboller med pølse og kremet saus
Oppskrift på deilige vårløkboller fylt med saftig pølse og kremet saus. Perfekt for frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 14 g salt
- 43 g bakepulver
- 115 g sukker
- 7 dl kremfløte
- 0,8 dl tynne skiver vårløk
- 4 stk. av din favorittpølse (lenker eller pølser)
- 1 ss peanøttolje
- 0,5 stk. spansk løk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 0,5 til 1,8 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- Rød pepperflak etter smak
Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 14 g salt
- 43 g bakepulver
- 115 g sukker
- 7 dl kremfløte
- 0,8 dl tynne skiver vårløk
- 4 stk. av din favorittpølse (lenker eller pølser)
- 1 ss peanøttolje
- 0,5 stk. spansk løk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 0,5 til 1,8 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- Rød pepperflak etter smak
Slik gjør du:
- Til bollene:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland alle tørre ingredienser i en bolle.
- På middels hastighet tilsetter du kremfløte og vårløk, og blander akkurat til det samler seg, ikke vått.
- På en lett melet arbeidsflate kjevler du ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Stikk ut 7,5 cm store runde boller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 8 minutter.
- Avkjøl. Dette gir ca. 24 boller.
- Til sausen:
- I en stekepanne over middels varme koker du pølsen i peanøttolje.
- Ta den ut av pannen når den er gjennomstekt.
- I pølsefettet steker du løk til den er gjennomsiktig og myk.
- Dryss over melet og rør med tresleiv i 2–3 minutter.
- Tilsett vann og rør godt for å blande og unngå klumper.
- Kok opp.
- Smak til med salt, pepper og rød pepperflak etter ønske.
- La det småkoke til ønsket smak er utviklet.
- For å montere:
- Del bollene i to på langs.
- Legg pølseskiver på den nederste halvdelen.
- Hell saus over pølsen og legg på den øverste halvdelen.
- Server med dine favoritt-egg.
Om denne retten
Vårløkboller med pølse og kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, salt, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløkboller med pølse og kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløkboller med pølse og kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløkboller med pølse og kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Vårløkboller med pølse og kremet saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløkboller med pølse og kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløkboller med pølse og kremet saus?▼
En porsjon av Vårløkboller med pølse og kremet saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
