Sprø vårløk- og potetpannekaker
Lær hvordan du lager deilige vårløk- og potetpannekaker. En perfekt oppskrift for en rask frokost eller forrett med en smakfull vri.
Foto av Marvin Bayer på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 egg, lett pisket
- 4 store poteter, skrellet og revet
- 2 vårløk, skivet
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 egg, lett pisket
- 4 store poteter, skrellet og revet
- 2 vårløk, skivet
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en non-stick panne.
- Ha de andre ingrediensene klare før du river potetene, siden de vil misfarges raskt.
- Riv potetene og bland dem umiddelbart med vårløk og egg.
- Krydre blandingen med salt og pepper.
- Ta en stor spiseskje av potetblandingen og legg den i pannen.
- Trykk den flatt med baksiden av en skje.
- Stek fire pannekaker av gangen.
- Når pannekakene er brune, snu dem og stek videre til de er gyldne på den andre siden.
- Legg dem på tørkepapir for å renne av.
- Krydre med ekstra salt før servering.
Om denne retten
Disse vårløk- og potetpannekakene er en herlig feiring av årets første grønnsaker. Kombinasjonen av sprø potet og den friske, løkaktige vårløken skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter tilbake til den norske tradisjonen med å lage pannekaker på potet, men får her en moderne vri med de aromatiske vårløkene.
Tips og Varianter
- 1Riv potetene rett før de skal i pannen, for å hindre misfarging. Bruk melne poteter for den beste konsistensen. Stek pannekakene på middels varme for best resultat – de blir da sprø på utsiden og myke inni.
Serveringsforslag
Servér disse lune pannekakene med en kremet rømme eller smetana og en frisk salat av vårgrønt. Et glass lett, tørr hvitvin eller et øl med sitrusaroma vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø vårløk- og potetpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø vårløk- og potetpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø vårløk- og potetpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø vårløk- og potetpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø vårløk- og potetpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø vårløk- og potetpannekaker?▼
En porsjon av Sprø vårløk- og potetpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Kanel- og eplefrokostskål
