Vårløk- og maismelkaker
Lær hvordan du lager deilige scallion cornmeal fritters med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, med sprø tekstur og frisk smak av vårløk.
Om denne retten
Vårløk- og maismelkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stort egg, lett pisket, helmelk, gult maismel (helst steinmalt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg, lett pisket
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 3,2 dl gult maismel (helst steinmalt)
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 spiseskjeer finhakket vårløkgrønt
- 7. Omtrent 1,2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 stort egg, lett pisket
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 3,2 dl gult maismel (helst steinmalt)
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 spiseskjeer finhakket vårløkgrønt
- 7. Omtrent 1,2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 200°F. Visp sammen egg, melk, maismel, bakepulver, salt og vårløk i en bolle til det er godt blandet. Varm opp ¼ toms olje i en 25-centimeters tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykfylt. Fyll en måleskje på ¼ kopp med røre og skje den forsiktig i pannen, deretter former du 4 flere fritters i pannen og steker, snur dem en gang, til de er gylne, totalt 3 til 4 minutter. Overfør til papirhåndklær for å renne av kort, og hold dem varme i ett lag i en lav bakeplate i ovnen. Lag flere fritters på samme måte (ikke overfyll pannen).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløk- og maismelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløk- og maismelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløk- og maismelkaker?▼
Total tilberedningstid for Vårløk- og maismelkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløk- og maismelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløk- og maismelkaker?▼
En porsjon av Vårløk- og maismelkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
