Vårløk- og ingefærfritert ris
Lær å lage vårløk- og ingefærfritert ris med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Foto av Trista Chen på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt frisk vårløk
- 2.5 dl ferske bønnespirer
- 3 ss kyllingbuljong
- 1 ss soyasaus
- 1.5 ts asiatisk sesamolje
- 1.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 dl avkjølt kinesisk hvit ris
- 2 ss mais- eller saflorolje
- 3 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 0.8 dl kinesisk risvin eller sake
Ingredienser
- 1 bunt frisk vårløk
- 2.5 dl ferske bønnespirer
- 3 ss kyllingbuljong
- 1 ss soyasaus
- 1.5 ts asiatisk sesamolje
- 1.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 dl avkjølt kinesisk hvit ris
- 2 ss mais- eller saflorolje
- 3 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 0.8 dl kinesisk risvin eller sake
Slik gjør du:
- Finhakk vårløk til det måler omtrent 7 dl. Skyll bønnespirer og trim eventuelt de seige rotendene.
- Lag kryddervæske: Rør sammen kyllingbuljong, soyasaus, sesamolje, salt og pepper i en liten bolle.
- Fordel risen i en lav bakepanne og skill kornene med en gaffel.
- Varm opp mais- eller solsikkeolje i en dyp, 30 cm tung non-stick panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Wok vårløk og ingefær til det dufter, ca. 20 sekunder.
- Tilsett bønnespirer og risvin eller sake, og wok til spirene begynner å bli myke, ca. 1 minutt.
- Tilsett ris og kok, rør ofte i 2 til 3 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- Rør inn kryddervæsken og vend godt slik at risen blir jevnt dekket.
Om denne retten
Denne vårløk- og ingefærfriterte risen er en skatt fra Kinas rike mattradisjoner. Med sin friske, krydrede smak og sprø tekstur er den et herlig avbrekk i hverdagen. Retten tar bare minutter å lage, men leverer enorme smaker takket være de subtile, balanserte kryddernotene og den deilige biten fra bønnespirene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige vårløk for best resultat – de gir retten en herlig søt, løkaktig smak.
- 2Krydre risen med en kort wok-steking for å få enda mer dybde i smaken.
- 3Bruk asiatisk sesamolje for en autentisk, nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Server den vårløk- og ingefærfriterte risen som en kraftig, smaksrik hovedrett. Den passer utmerket sammen med et glass asiatisk øl eller te for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløk- og ingefærfritert ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløk- og ingefærfritert ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløk- og ingefærfritert ris?▼
Total tilberedningstid for Vårløk- og ingefærfritert ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløk- og ingefærfritert ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløk- og ingefærfritert ris?▼
En porsjon av Vårløk- og ingefærfritert ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
