Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp
Lær hvordan du lager deilige vårløk- og eggepannekaker. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller brunsj, med friske vårløk og egg.
Foto av Marvin Bayer på Pexels
Ingredienser
- 2 ss honning
- 1 ss hvitvinseddik eller eplesidereddik
- 1 ts sesamolje
- 0.6 dl tamari mørk soyasaus
- 0.3 dl vann
- 1 ss nøytral olje, pluss litt ekstra til steking
- 4 vårløk, kuttet i 2.5 cm lange biter
- 2 egg
- 2 eggeplommer, pisket
- Salt
- 4 store, nøytrale tortillalefser
Ingredienser
- 2 ss honning
- 1 ss hvitvinseddik eller eplesidereddik
- 1 ts sesamolje
- 0.6 dl tamari mørk soyasaus
- 0.3 dl vann
- 1 ss nøytral olje, pluss litt ekstra til steking
- 4 vårløk, kuttet i 2.5 cm lange biter
- 2 egg
- 2 eggeplommer, pisket
- Salt
- 4 store, nøytrale tortillalefser
Slik gjør du:
- Bland honning med eddik, sesamolje og tamari, og rør inn vann. Overfør deretter til en liten serveringsskål.
- Varm opp en stor non-stick panne på høy varme med 1 ss olje.
- Når oljen begynner å ryke, tilsett vårløk og stek dem til kantene blir sprø og grønnfargen blir lett brent, ca. 2 minutter.
- Ta pannen av varmen og tilsett den piskede eggblandingen som er krydret med salt.
- Rør og bland eggene. Sett pannen tilbake på varmen i kort tid om nødvendig, til eggene er ferdige.
- Ta deretter eggene ut av pannen og legg dem på en tallerken.
- Tørk pannen ren og tilsett en liten skje olje i pannen.
- Legg en tortilla i pannen. La tortillaen få blemmer, ca. 30 sekunder.
- Snu tortillaen og legg på 1/4 av vårløken og eggene på toppen av tortillaen.
- Brett tortillaen i fire, og la den bli sprø på utsiden før du tar den ut.
- Gjenta med resten av ingrediensene, og server med sausen til dipping.
Om denne retten
Disse luftige, gylne vårløk- og eggepannekakene er en skikkelig frokostfavoritt med en uventet vri. Denne retten kombinerer de søtlige, sprø vårløkene med de velsmakende, kremete eggerøre-bitene for en morsom og nærende start på dagen. Oppskriften har røtter i den japanske okonomiyaki-tradisjonen, og det gir en unik asiatisk-inspirert smaksprofil som garantert vil vekke livlige smaker og minner hos enhver som setter tennene i dem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For sprøere kanter på vårløkene, la dem få litt farge i pannen før du tilsetter eggblandingen.
- 2Tips 2: Vær forsiktig så du ikke steker eggene for lenge – du vil fortsatt ha en myk, kremet konsistens.
- 3Tips 3: Bruk gjerne litt mindre tortilla enn du vanligvis ville, slik at fyllet får plass uten å skape rotete kanter.
Serveringsforslag
Disse vårløk- og eggepannekakene blir ekstra gode servert med en klatt frisk, syltet chili-soyasaus på siden. Den syrlige, salte og litt søtlige sausen komplementerer pannekakenes milde smak perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp?▼
Total tilberedningstid for Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp?▼
En porsjon av Vårløk- og eggepannekaker med tamari-dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
