Variasjon: Nøttemarsipan
Oppskrift på nøttemeringue med variasjoner. Lær hvordan du lager en deilig og luftig meringue med nøtter, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Nøttemarsipan er et klassisk norsk dessert som kombinerer den luftige marengsen med den rike og nøtteaktige smaken av finhakkede mandler. Denne varianten er en spennende vri på den tradisjonelle oppskriften, som lar mandlene virkelig skinne og gir desserter en lekker, gyllen overflate.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift klassisk marengs, ovenfor
- 2. 2,4 dl skivede mandler (eller andre nøtter)
- 3. 1 unse maisstivelse
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift klassisk marengs, ovenfor
- 2. 2,4 dl skivede mandler (eller andre nøtter)
- 3. 1 unse maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. Før du lager marengs, kjør mandlene i en food processor utstyrt med metallblad til de er finhakket. Tilsett maisstivelse og kjør igjen. Lag marengs. Vend den finhakkede mandelblandingen forsiktig inn i den ferdige marengsen for hånd.
- 22. Her isolerer maisstivelsen marengsen fra fettet i nøttene, noe som ellers ville få den til å brytes ned.
- 33. En enkel måte å sprøyte ut skiver av ønsket størrelse på: tegn en tallerken eller et annet passende objekt på bakepapir. Vend papiret og bruk sirklene som veiledning. Begynn å sprøyte i midten og lag en tett spiral ut mot kanten.
Tips og Varianter
- 1Husk å finhakke mandlene ordentlig - de bør være så fine som mulig for å få den ønskede teksturen.
- 2Bruk maisstivelse for å forhindre at marengsen bryter sammen, noe som kan skje på grunn av fettet i nøttene.
- 3For en ekstra dekorativ touch, sprøyt marengsmassen i sirkulære mønstre på bakeplaten.
Serveringsforslag
Nøttemarsipanen passer utmerket som avslutning på en festmiddag, servert sammen med et glass av søt dessertvin eller en frisk kopp kaffe. Dekorér gjerne med litt ekstra finhakkede mandler eller et dryss av florsukkert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Variasjon: Nøttemarsipan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Variasjon: Nøttemarsipan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Variasjon: Nøttemarsipan?▼
Total tilberedningstid for Variasjon: Nøttemarsipan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Variasjon: Nøttemarsipan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Variasjon: Nøttemarsipan?▼
En porsjon av Variasjon: Nøttemarsipan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
