Nøttemarengs
Oppskrift på nøttemarengs med variasjoner. Lær hvordan du lager en deilig og luftig marengs med nøtter, perfekt for enhver anledning.
Foto av Claudio Ruiz på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift klassisk marengs
- 2.4 dl skivede mandler (eller andre nøtter)
- 28 g maisstivelse
Ingredienser
- 1 oppskrift klassisk marengs
- 2.4 dl skivede mandler (eller andre nøtter)
- 28 g maisstivelse
Slik gjør du:
- Før du lager marengs, kjør mandlene i en foodprosessor utstyrt med metallblad til de er finhakket.
- Tilsett maisstivelse og kjør igjen.
- Lag marengs som beskrevet i den klassiske oppskriften.
- Vend den finhakkede mandelblandingen forsiktig inn i den ferdige marengsen for hånd.
- Maisstivelsen isolerer marengsen fra fettet i nøttene, noe som ellers ville få den til å brytes ned.
- En enkel måte å sprøyte ut skiver av ønsket størrelse på: tegn en tallerken eller et annet passende objekt på bakepapir.
- Vend papiret og bruk sirklene som veiledning.
- Begynn å sprøyte i midten og lag en tett spiral ut mot kanten.
Om denne retten
Nøttemarengs er en klassisk dessert som kombinerer den luftige marengsen med den rike og nøtteaktige smaken av finhakkede mandler. Denne varianten er en spennende vri på den tradisjonelle oppskriften, som lar mandlene virkelig skinne og gir desserten en lekker, gyllen overflate.
Tips og Varianter
- 1Husk å finhakke mandlene ordentlig - de bør være så fine som mulig for å få den ønskede teksturen.
- 2Bruk maisstivelse for å forhindre at marengsen bryter sammen, noe som kan skje på grunn av fettet i nøttene.
- 3For en ekstra dekorativ touch, sprøyt marengsmassen i sirkulære mønstre på bakeplaten.
Serveringsforslag
Nøttemarengsen passer utmerket som avslutning på en festmiddag, servert sammen med et glass søt dessertvin eller en frisk kopp kaffe. Dekorér gjerne med litt ekstra finhakkede mandler eller et dryss av melis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøttemarengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøttemarengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøttemarengs?▼
Total tilberedningstid for Nøttemarengs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøttemarengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøttemarengs?▼
En porsjon av Nøttemarengs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
