Vårgrønnsaker med blanding
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på spring vegetable medley, perfekt for vårsesongen. Enkel å lage og full av næringsrike grønnsaker.
Om denne retten
Vårgrønnsaker med blanding er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferdigstilte babykarameller, skrellet, stor fennikelfrø, tynne skiver, sukkererter, trukket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 170 gram ferdigstilte babykarameller, skrellet
- 455 gram asparges, trimmed og kuttet i 10 cm lange stykker
- 1 stor fennikelfrø, tynne skiver
- 225 gram sukkererter, trukket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
Ingredienser
- 170 gram ferdigstilte babykarameller, skrellet
- 455 gram asparges, trimmed og kuttet i 10 cm lange stykker
- 1 stor fennikelfrø, tynne skiver
- 225 gram sukkererter, trukket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett gulrøtter og kok i 1 minutt. Tilsett asparges, fennikel og erter; kok til alt er sprøtt mørt, omtrent 2 minutter til. Sil av grønnsakene. Ha dem tilbake i kjelen. Tilsett olje og estragon, og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett gulrøtter og kok i 1 minutt. Tilsett asparges, fennikel og erter; kok til alt er sprøtt mørt, omtrent 2 minutter til. Sil av grønnsakene. Ha dem tilbake i kjelen. Tilsett olje og estragon, og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårgrønnsaker med blanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårgrønnsaker med blanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårgrønnsaker med blanding?▼
Total tilberedningstid for Vårgrønnsaker med blanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårgrønnsaker med blanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårgrønnsaker med blanding?▼
En porsjon av Vårgrønnsaker med blanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
