Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter
Oppskrift på sauterte vårgrønnsaker med sprø bacon og ristede valnøtter. En sunn og smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 tykkskåret baconskive, hakket
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1 bunt løvetannblader, mangold eller sennepskål (ca. 340 gram), fjern de seige stilkene nederst, og kutt bladene i 2.5 cm store biter
- 2 ss finrevet Gruyère-ost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 tykkskåret baconskive, hakket
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1 bunt løvetannblader, mangold eller sennepskål (ca. 340 gram), fjern de seige stilkene nederst, og kutt bladene i 2.5 cm store biter
- 2 ss finrevet Gruyère-ost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tung panne over middels lav varme.
- Tilsett bacon; stek til nesten sprøtt, ca. 6 minutter.
- Tilsett valnøtter; stek i 1 minutt.
- Ha i grønnsakene og vend dem forsiktig til de er visnet, men fortsatt friske og grønne, i 5 til 7 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en bolle.
- Strø over ost, hvis ønskelig, og server.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle retten er en hyllest til våren og dens spreke grønnsaker. Ved å sautere de friske bladgrønnsakene sammen med sprø bacon og knasende valnøtter, får du en herlig balanse av teksturer og smaker – fra den bitre sennepskålen til den fete baconaromaen og den nøtteaktige crunchen. Denne retten er et perfekt forvarsel på årstiden som kommer, og gjør seg utmerket som en lett og avslappende forrett eller tilbehør til vårmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, spreke grønnsaksblader for best resultat. Skyll og tørk dem grundig før bruk for å unngå at de koker i stedet for at de sauteres.
- 2Stek baconskivene til de er nesten helt sprø – dette gir den beste teksturen og smaken.
- 3Frisk gjerne retten opp med litt sitronsaft eller balsamico-eddik for en frisk syrlighet som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Server den varme, sauterte grønnsaksretten som en forrett med et glass frisk hvitvin. Eller som et lett, men næringsrikt tilbehør til en hovedrett, gjerne sammen med godt brød og en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter?▼
En porsjon av Sauterte vårgrønnsaker med bacon og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
