Ingredienser
- 1800 g Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 6 store hvitløksfedd, skrelt
- 1 ss pluss 2 ts kosher-salt, delt, pluss mer
- 3 dl helmelk
- 4 kvister timian
- 2 dl usaltet smør, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 1800 g Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 6 store hvitløksfedd, skrelt
- 1 ss pluss 2 ts kosher-salt, delt, pluss mer
- 3 dl helmelk
- 4 kvister timian
- 2 dl usaltet smør, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Dekk poteter, hvitløk og 1 ss salt med kaldt vann i en stor kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke (ikke koke) til potetene er veldig møre når de stikkes med tuppen av en liten kniv, men ikke faller fra hverandre, 20–25 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp melk, timian og 1.8 dl smør i en liten kjele over middels varme, mens du rører til smøret er smeltet. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- Sil av vannet fra potetene og hvitløken; legg dem tilbake i kjelen. Vend dem forsiktig over lav varme til fuktigheten har fordampet, 1–2 minutter.
- Bruk en potetpresse eller food mill, og press umiddelbart potetene og hvitløken ned i en stor bolle (ikke la det avkjøle).
- Kast timianen ut av melkeblandingen og rør gradvis inn i potetene. Spar gjerne omtrent 1.2 dl hvis du planlegger å lage det på forhånd (se "Do Ahead").
- Krydre med 2 ts salt og 0.75 ts pepper.
- Vend inn rømme og rør med en skje til det er godt blandet og veldig glatt (ikke overbland, ellers kan potetene bli gummiaktige).
- Smak til og juster krydderet etter behov.
- Server med resten av 2 ss smør og mer pepper på toppen.
Om denne retten
Denne kremete, smakfulle potetmosen er en klassiker som passer perfekt som tilbehør til mange retter. Oppskriften bygger på enkle, gode råvarer som Yukon Gold-poteter, fersk timian og kremet rømme – kombinert på en måte som fremhever naturlige smaker og gir en uimotståelig mør og kremet konsistens.
Tips og Varianter
- 1Prøv å la potetene småkoke i stedet for å koke dem i rask kok, det gir en mykere og mer kremet tekstur.
- 2Bruk en potetpresse eller matkvern for å få en ekstra fin og luftig konsistens.
- 3Gi potetmosen litt tid til å tørke ut etter koking, før du rører inn melkeblandingen – det forhindrer at den blir klissete.
Serveringsforslag
Denne deilige potetmosen passer perfekt til et saftig, mørt kjøttstykke eller en sprøstekt, krydret kyllinglår. Topp gjerne med noen knuste sprø sjalottringer eller noen friske urter for ekstra smak og krønsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med hvitløk og timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Kremet potetmos med hvitløk og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
