Vannspinats.
Oppskrift på water spinat, en smakfull og næringsrik grønn grønnsak. Perfekt for sunne middager og raske måltider.
Om denne retten
Vannspinats er en rett som vitner om Sørøst-Asias rike og mangfoldige matkultur. Denne enkle, men smaksrike retten er en feiring av det friske, grønne bladgrønnsaken som er en uunngåelig ingrediens i mange asiatiske grønnsakretter. Med sin balanse av salt, søtt og syrlig, er denne retten en forfriskende og næringsrik opplevelse for smaksløkene.
Ingredienser
- 1 bunt vannspinatt, eller 2 bunter vanlig spinat
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss brunt bønnesaus
- 1 ss palmesukker eller brunt sukker
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss hakket hvitløk
Ingredienser
- 1 bunt vannspinatt, eller 2 bunter vanlig spinat
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss brunt bønnesaus
- 1 ss palmesukker eller brunt sukker
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss hakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Rens spinaten i flere skift med kaldt vann og la den renne godt av. Hvis du bruker vannspinaten, klipp av og kast de nederste 2 tommer av de trevlete endene. Kutt de gjenværende stilkene i 5 cm lange biter og legg dem i en bolle. Kutt de bladete toppene i 5 cm lange biter og legg dem i en annen bolle. Hvis du bruker vanlig spinat, klipp av og kast stilkene. Sett til side.
- 2Bland fiskesaus, bønnesaus og palmesukker i en liten bolle og sett til side.
- 3Varm opp olje i en wok, sirkuler for å dekke overflaten, tilsett hvitløk og stek under omrøring i 10 sekunder. Tilsett spinatstilkene, og hvis du bruker vannspinaten, vend dem raskt sammen med hvitløken og kok i 1 minutt. Tilsett den reserverte fiskesausblandingen, vend godt sammen med hvitløken, og tilsett de bladete delene av vannspinaten, eller all vanlig spinat. Rør raskt i spinaten til den begynner å visne, og overfør deretter til et serveringsfat. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung vannspinatt for best resultat - de tynne, saftige bladene gir retten dens karakteristiske tekstur.
- 2Sørg for at du vender alle ingrediensene raskt sammen i pannen for å unngå at spinaten blir for myk og overstekt.
- 3For en ekstra knasende tekstur, ristball litt sesamfrø eller peanøtter i pannen før du tilsetter spinaten.
Serveringsforslag
Vannspinats er best servert med dampet ris for å nyte den intense, asiatiske smaken. For å komplettere retten, kan du også servere den med grillet eller stekt kjøtt eller fisk, samt et glass asiatisk øl eller et friskt, grønt te-basert drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannspinats.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannspinats.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannspinats.?▼
Total tilberedningstid for Vannspinats. er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannspinats. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannspinats.?▼
En porsjon av Vannspinats. inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
