Krydret vannmelonbarkchutney
Lær hvordan du lager en deilig og krydret vannmelonbarkchutney. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. vannmelon på 3,6 kg (kjøtt og skall)
- 3,6 dl eplecidereddik
- 3,6 dl vann
- 4,7 dl sukker
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær med skallet på
- 2 ss finhakket liten, sterk grønn chili, som thai- eller serranosort (inkludert frø)
- 1,5 ss finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 0,5 ts hele pepperkorn, grovt knust med flat side av en stor kniv
Ingredienser
- 1 stk. vannmelon på 3,6 kg (kjøtt og skall)
- 3,6 dl eplecidereddik
- 3,6 dl vann
- 4,7 dl sukker
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær med skallet på
- 2 ss finhakket liten, sterk grønn chili, som thai- eller serranosort (inkludert frø)
- 1,5 ss finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 0,5 ts hele pepperkorn, grovt knust med flat side av en stor kniv
Slik gjør du:
- Fjern vannmelonkjøttet fra skallet og sett kjøttet til side til senere bruk.
- Skrap av og kast eventuelt gjenværende rosa kjøtt fra skallet.
- Kutt skallet på tvers i 5 cm brede strimler og fjern det grønne skallet med en Y-formet grønnsaksskreller eller en skarp kniv. Kast det grønne skallet.
- Kutt det hvite skallet i 1,5 cm terninger (du vil få omtrent 1,2 til 1,4 liter).
- Kok opp skallet og de resterende ingrediensene i en tykk 4-liters kjele over moderat varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Senk varmen og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til skallet er mørt og gjennomsiktig, og væsken er sirupaktig, ca. 45 til 55 minutter.
- La chutneyen avkjøle, uten lokk.
- Oppbevar den deretter i en lufttett beholder i 1 til 3 dager for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Krydret vannmelonbarkchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, vann, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret vannmelonbarkchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret vannmelonbarkchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret vannmelonbarkchutney?▼
Total tilberedningstid for Krydret vannmelonbarkchutney er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret vannmelonbarkchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret vannmelonbarkchutney?▼
En porsjon av Krydret vannmelonbarkchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
