Vaniljesnacks kaker
Lær hvordan du lager deilige vanilje snack cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt lite måltid eller snacks til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier180 kcal
Total tid35 min
Forberedelse15 min
Steketid20 min
Porsjoner12
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Vaniljesnacks kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (90 gram) hvit spelt- eller hvetemel, (30 gram) malt millet- eller kakesmør, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
12 porsjoner
- 0,6 dl (90 gram) hvit spelt- eller hvetemel
- 0,6 dl (30 gram) malt millet- eller kakesmør
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4 eggehviter
- 0,8 dl (66 gram) cane-sukker
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl (2 gram) vann
- 2 spiseskjeer safflorolje
- 4 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 porsjon (ca. 2,4 dl) Snack Cake Crème
Ingredienser
12 porsjoner
- 0,6 dl (90 gram) hvit spelt- eller hvetemel
- 0,6 dl (30 gram) malt millet- eller kakesmør
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4 eggehviter
- 0,8 dl (66 gram) cane-sukker
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl (2 gram) vann
- 2 spiseskjeer safflorolje
- 4 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 porsjon (ca. 2,4 dl) Snack Cake Crème
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør lett en kanoformet snackkakeform. Hvis du ikke har en snackkakeform, kan du bruke 4-unse brødformer. Alternativt kan du lage dine egne former av aluminiumsfolie ved å forme doble lag av aluminiumsfolie rundt en krydderflaske og sette de enkelte foliebitene ved siden av hverandre i en kakeform. Sikt sammen speltmel, malt milletmel, bakepulver og salt, og sett til side. I en tørr miksebowl med tørre visper, pisk eggehvitene til stive topper, ca. 2 minutter. Overfør de piskede eggehvitene til en ren bolle og sett til side. I samme miksebowl, tilsett sukker, honning, vann, olje, eggeplommer og vanilje, og pisk i 1 minutt. Tilsett melblandingen og pisk til glatt, ca. 2 minutter. Vend inn halvparten av de piskede eggehvitene; når den første halvparten er fullt innarbeidet, vend inn den andre halvparten. Hell røren i de forberedte formene, og fyll dem til ca. 2/3. Stek til de er gylne, 15–20 minutter, og snu formene halvveis i steketiden. La kakene avkjøle i formen i minst 20 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist. Før fylling med Snack Cake Crème, bruk en pinne eller spyd til å lage to hull delvis gjennom snackkaken fra bunnen, og vri litt rundt for å lage plass. Bruk en sprøytepose med Bismarck-spiss (#230) eller en veldig liten stjernesprøyte for å fylle kakene med Snack Cake Crème. For å lage bringebær-snackkaker, følg oppskriften som beskrevet. Dekk hver fylt snackkake med bringebærsyltetøy og dryss med revet kokos. De vil være klissete og deilige. Alternativt, for sjokoladekledde snackkaker, prøv å dyppe kakene i smeltet sjokolade.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør lett en kanoformet snackkakeform. Hvis du ikke har en snackkakeform, kan du bruke 4-unse brødformer. Alternativt kan du lage dine egne former av aluminiumsfolie ved å forme doble lag av aluminiumsfolie rundt en krydderflaske og sette de enkelte foliebitene ved siden av hverandre i en kakeform.
- 3Sikt sammen speltmel, malt milletmel, bakepulver og salt, og sett til side.
- 4I en tørr miksebowl med tørre visper, pisk eggehvitene til stive topper, ca. 2 minutter. Overfør de piskede eggehvitene til en ren bolle og sett til side.
- 5I samme miksebowl, tilsett sukker, honning, vann, olje, eggeplommer og vanilje, og pisk i 1 minutt. Tilsett melblandingen og pisk til glatt, ca. 2 minutter. Vend inn halvparten av de piskede eggehvitene; når den første halvparten er fullt innarbeidet, vend inn den andre halvparten.
- 6Hell røren i de forberedte former, og fyll dem til ca. 2/3. Stek til de er gylne, 15–20 minutter, og snu formene halvveis i steketiden. La kakene avkjøle i formen i minst 20 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
- 7For å fylle kakene, bruk en pinne eller spyd til å lage to hull delvis gjennom snackkaken fra bunnen, og vri litt rundt for å lage plass. Bruk en sprøytepose med Bismarck-spiss (#230) eller en veldig liten stjernesprøyte for å fylle kakene med Snack Cake Crème.
- 8For å lage bringebær-snackkaker, følg oppskriften som beskrevet. Dekk hver fylt snackkake med bringebærsyltetøy og dryss med revet kokos. De vil være klissete og deilige.
- 9Alternativt, for sjokoladekledde snackkaker, prøv å dyppe kakene i smeltet sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljesnacks kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljesnacks kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljesnacks kaker?▼
Total tilberedningstid for Vaniljesnacks kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljesnacks kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljesnacks kaker?▼
En porsjon av Vaniljesnacks kaker inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
