Kremet vaniljesaus
Lær hvordan du lager en deilig og kremet vaniljesaus. Perfekt til desserter som iskrem, kaker og frukt. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 6 dl melk, delt
- 1.2 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 1 vaniljestang, delt på langs, eller 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 6 dl melk, delt
- 1.2 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 1 vaniljestang, delt på langs, eller 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Dryss maisstivelsen over 1.2 dl av melken i en liten bolle og visp den ut. Tilsett sukker og eggeplommer, og visp godt.
- Kok opp de resterende 4.8 dl melk og vaniljestangen forsiktig i en tykkbunnet mellomstor kjele på lav varme.
- Fjern vaniljestangen, skrap ut vaniljefrøene i melken, og kast vaniljestangen. Visp gradvis eggeplommeblandingen inn i melken.
- Kok opp, visp ofte, til sausen koker kraftig, ca. 3 minutter.
- Hvis du bruker vaniljeekstrakt, rør det inn nå.
- Sil sausen gjennom en fin sil over i en bolle.
- Server varm.
Om denne retten
Vaniljesaus er en klassisk og elegant desserttopping som tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Dette smakfulle sausekremet er skapt av nøye utvalgte ingredienser som smelter sammen i en kremet og fyldig helhet. Med sin rike vaniljesmak og silkemyke konsistens blir vaniljesaus et høydepunkt på ethvert kake- eller dessertbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske egg for best resultat – eggeplommene gir sausen en fantastisk kremet tekstur.
- 2Ikke kok sausen for lenge, da kan den skille seg. Stopp varmekildene så fort sausen har nådd ønsket tykkelse.
- 3Skrap ut vaniljefrøene grundig for maksimal aroma og smak. En hel vaniljestang gir sausen en ekstra dybde.
- 4Forberedelse i forkant: Sausen kan lages opptil 1 dag i forveien, avkjøles, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Varm opp i den øverste delen av en dobbelkoker over småkokende vann.
Serveringsforslag
Den klassiske vaniljesausen er perfekt til alt fra kjekskaker og muffins til julekaker og pannekaker. Prøv den også som topping på iskrem eller bær for en uimotståelig søt og kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljesaus?▼
En porsjon av Kremet vaniljesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
