Vaniljekresnitter
Lær hvordan du lager deilige vanilje crescents, perfekte til jul eller som en søt småkake. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Disse vaniljekresnittene er et klassisk bakverk med norske røtter, som kombinerer den møre, smørrike smaken av hasselnøtter med den deilige vaniljeaktige aromaen. De er enkle å lage, men likevel utrolig delikate - perfekt for både hverdagskos og som en litt mer sofistikert søt dessert til selskap.
Ingredienser
- 2,4 dl (110 gram) hvetemel
- 1,2 dl (40 gram) hasselnøttmel
- En klype fint salt
- 7 spiseskjeer (100 gram) usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer (40 gram) sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stort eggeplomme
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl (110 gram) hvetemel
- 1,2 dl (40 gram) hasselnøttmel
- En klype fint salt
- 7 spiseskjeer (100 gram) usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer (40 gram) sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stort eggeplomme
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du sammen hvetemel, hasselnøttmel og salt. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er kremaktig. Del vaniljestangen, skrap ut frøene med baksiden av en tynn kniv, og tilsett dem i smøret sammen med eggeplommen. Pisk til alt er godt blandet. Rør gradvis inn melet, litt etter litt, til deigen akkurat er blandet.
- 2Rull deigen til en 30 cm lang logg, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 4Skjær loggen i 18 biter, og trill hver bit til en halvmåne. Legg halvmåneformene på de forberedte bakeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er faste og bunnene og kantene er gyldne, ca. 14 minutter. La dem avkjøle på bakeplatene i noen minutter. Dryss over melis mens de er varme, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør smør for best resultat - det gir en fantastisk kremaktig konsistens.
- 2Ikke kjevle deigen for tynt - la den ha litt tykkelse slik at du får en behagelig, seig tekstur i ferdigbakte knekkere.
- 3Sørg for at ovnsenerskapet er jevnt - snu platene halvveis for jevn steking.
Serveringsforslag
Nyt vaniljekrenksnittene akkompagnert av en kopp krydret te eller en frisk, fruktig hvitvin. De passer perfekt som avslutning på et hyggelig middagsselskap, eller kan serveres som en søt, kosebit utover kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekresnitter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekresnitter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekresnitter?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekresnitter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekresnitter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekresnitter?▼
En porsjon av Vaniljekresnitter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
