Vaniljekreskaker
Lær hvordan du lager smøraktige vanilje crescents, perfekte til kaffen eller som småkaker til helgen. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Disse vaniljekreskakene er en hyllest til de enkle og gode kjeksene vi alle elsker. Med en perfekt balanse mellom knapt hasselnøttmel og kremet smør, er dette en tradisjonell norsk julebakst som løfter smakeligheten til et nytt nivå. Hver bit smelter på tungen og tar deg med til vinterstemningen hjemme hos bestemor.
Ingredienser
- 2,4 dl (110 gram) hvetemel
- 1,2 dl (40 gram) hasselnøttmel
- En klype fint salt
- 7 spiseskjeer (100 gram) usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer (40 gram) sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stort eggeplomme
- Melis, til å støve over
Ingredienser
- 2,4 dl (110 gram) hvetemel
- 1,2 dl (40 gram) hasselnøttmel
- En klype fint salt
- 7 spiseskjeer (100 gram) usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer (40 gram) sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stort eggeplomme
- Melis, til å støve over
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du sammen hvetemel, hasselnøttmel og salt. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er kremaktig. Del vaniljestangen, skrap ut frøene med baksiden av en tynn kniv og tilsett i smøret sammen med eggeplommen. Pisk til det er godt blandet. Rør gradvis inn melet, litt etter litt, til deigen akkurat er blandet.
- 2Kna deigen lett og form den til en 30 cm lang pølse. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 4Skjær pølsen i 18 like store biter og trill hver bit til en halvmåneform. Legg halvmåneformene på de forberedte bakeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er faste og bunnen og kantene er gyldne, ca. 14 minutter. La dem avkjøle på bakeplatene i noen minutter. Dryss over melis mens de er varme, og overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet usaltet smør for optimal kremighet.\nFor et mørkere, nøtteaktig preg kan du erstatte 30 gram av hvetemelet med ekstra hasselnøttmel.\nPass godt på at du ikke oversteker kakene - de skal være gylne på kantene, men fortsatt myke på innsiden.
Serveringsforslag
Servér vaniljekresene sammen med en varm, krydret gløgg eller et glass krydret juleøl for en perfekt julekos. De passer også utmerket som en søt avslutning på et høytidelig juleselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekreskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekreskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekreskaker?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekreskaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekreskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekreskaker?▼
En porsjon av Vaniljekreskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
