Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1/4 ts kosher salt
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl melis
- 1 ss vann
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1/4 ts kosher salt
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl melis
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Hell melk i en middels kjele. Skrap ut vaniljefrøene fra vaniljestangen og legg både frø og stang i melken. Varm opp på middels varme til det begynner å dampe, men ikke koke. Fjern vaniljestangen og kast den.
- I mellomtiden, visp eggeplommer, sukker, maisstivelse og salt i en middels bolle til det er godt blandet.
- Mens du visper konstant, tilsett gradvis den varme melken i eggeblandingen. Hell deretter blandingen tilbake i kjelen.
- Kok opp på middels-lav varme, mens du visper kontinuerlig, til blandingen tykner og vispen etterlater spor, omtrent 2 minutter.
- Fjern fra varmen og visp inn smøret til det er smeltet og vaniljekremen er glatt.
- Overfør vaniljekremen til en annen middels bolle. Dekk med plastfolie direkte på overflaten av kremen for å forhindre snerk. La den avkjøle helt i kjøleskapet til den har stivnet, minst 2 timer eller opptil 4 dager.
- Visp melis og 1 spiseskje vann i en liten bolle til det er en glatt glasur. Bruk glasuren og vaniljekremen som ønsket, for eksempel som fyll i bakverk eller kaker.
Om denne retten
Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, vaniljestang, delt på langs, store eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra glatt vaniljekrem, kan du sile den gjennom en finmasket sil etter at smøret er vispet inn. Dette fjerner eventuelle klumper eller biter av eggeplomme.
- 2Vaniljekremen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Rør den godt før bruk hvis den har blitt veldig stiv.
Serveringsforslag
Vaniljekremen er perfekt som fyll i boller, wienerbrød, kaker eller terter. Glasuren kan brukes til å pynte bakverk som donuts, boller eller småkaker. Prøv å fylle varme sufganiyot (jødiske smultringer) med vaniljekremen og dypp dem i glasuren for en deilig godbit.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur?▼
En porsjon av Hjemmelaget vaniljekrem og enkel glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
