Vaniljekake med kjeks og smørkrem
Lær hvordan du lager en deilig vaniljekake med kjeks og hjemmelaget smørkrem. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning, perfekt for kake- og dessertentusiaster.
Foto av Daniel Andraski på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg, pisket
- 0.5 ts bakepulver
- 0.8 dl melk
- 1.2 dl kokosflak
- 450 g vaniljekjeks, knust
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl kondensert melk
- 6 ss smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg, pisket
- 0.5 ts bakepulver
- 0.8 dl melk
- 1.2 dl kokosflak
- 450 g vaniljekjeks, knust
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl kondensert melk
- 6 ss smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Rør sammen 1.2 dl smør og 2.4 dl hvitt sukker til det er kremet.
- Bland inn de piskede eggene.
- Kombiner knuste vaniljekjeks og bakepulver. Vend dette inn i den kremete blandingen vekselvis med melken.
- Rør inn valnøtter og kokosflak.
- Hell røren i to smurte og melete runde former (ca. 20 cm i diameter).
- Stek ved 175 °C i 50 til 60 minutter. Avkjøl kakebunnene på en rist.
- Lag glasuren: Bland 1.2 dl hvitt sukker og 1.2 dl brunt sukker godt i en liten kjele.
- Bland inn kondensert melk og 6 ss smør.
- Kok over middels varme til blandingen når soft ball-stadiet (112–115 °C).
- Hell blandingen i en bolle. Rør inn 0.5 ts vaniljeekstrakt.
- Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til glasuren er smørbar.
- Smør glasuren på den avkjølte kaken.
Om denne retten
Denne klassiske vaniljekaken med kjeks er en nostalgisk favoritt som tar oss rett tilbake til barndommens søteste minner. Den myke, kremete kakebasen kombinert med den sprø kjeksstrukturen er en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Oppskriften er en arv fra bestemors kjøkken, og den passer perfekt til både bursdager, kafebesøk og koselige kvelder på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Knuser du kjeksene for mye, kan kaken bli for tørr. La noen større biter være igjen for en mer spennende konsistens.
- 2Er glasuren for stiv, kan du tilsette litt mer kondensert melk for å få den mer smørbar.
- 3For et ekstra lag av smak, kan du tilsette litt kanel eller kardemomme i kjeksfyllet.
Serveringsforslag
Denne vaniljekaken er best servert med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra lekker touch, kan du toppe den med en skje vaniljeis eller et lite dryss med kokosflak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekake med kjeks og smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekake med kjeks og smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekake med kjeks og smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekake med kjeks og smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekake med kjeks og smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekake med kjeks og smørkrem?▼
En porsjon av Vaniljekake med kjeks og smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
