Klassisk vaniljegenoise
Lær hvordan du lager en perfekt, luftig vaniljegenoise med vår enkle oppskrift. Ideell for bursdager og festlige anledninger. Rask og enkel å lage!
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 6 store egg, skilles
- 3,6 dl sukker
- 0,5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl varmt vann
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl hvetemel
Ingredienser
- 6 store egg, skilles
- 3,6 dl sukker
- 0,5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl varmt vann
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Klargjør en bakeplate på 28 x 43 cm ved å dekke bunnen med bakepapir.
- I en bolle, pisk eggeplommene, 2,4 dl sukker, salt og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er tykt, ca. 3 til 5 minutter.
- Reduser til middels hastighet og tilsett sakte det varme vannet. Skrap ned langs kantene av bollen.
- Øk til høy hastighet igjen og pisk til det er tykt. Vend forsiktig inn hvetemelet og deretter det smeltede smøret. Sett til side.
- I en ren bolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er skummende.
- Øk til høy hastighet og tilsett sakte resten av sukkeret (1,2 dl).
- Pisk eggehvitene til de er stive, og vend dem forsiktig inn i den reserverte eggeplommerøren.
- Fordel røren jevnt i den forberedte bakeplaten.
- Stek til kaken er gyllenbrun og lett spretter tilbake når du forsiktig trykker på den, ca. 20 til 25 minutter.
- La kaken avkjøle i formen.
- Fjern kaken fra formen ved å føre en kniv langs innsiden av kanten og snu den opp ned på en arbeidsflate. Fjern forsiktig bakepapiret.
Om denne retten
Klassisk vaniljegenoise er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store egg, skilles, sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Genoisen kan lages en eller to dager i forveien. Oppbevar den innpakket i plastfolie ved romtemperatur. Den fryser også godt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vaniljegenoise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vaniljegenoise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vaniljegenoise?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vaniljegenoise er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vaniljegenoise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vaniljegenoise?▼
En porsjon av Klassisk vaniljegenoise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
