Vaniljecrêpes
Lær hvordan du lager perfekte vanilje crepes med denne enkle oppskriften. Ideell til frokost, dessert eller brunch. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
De luftige vaniljecrêpesene er en klassisk fransk dessert med røtter tilbake til 1700-tallet. De fine, tynne pannekakene er perfekte for å vise frem sesongens beste bær og frukter, og kan nytes som en elegant avslutning på et festmåltid eller som en koselig hverdagstraktering. Vaniljecrêpesene har en subtil, kremet smak som danner en fantastisk kontrast til syrlige, søte eller nøtteaktige fyllinger.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl melk
- 2. 3 eggeplommer
- 3. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 5 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl melk
- 2. 3 eggeplommer
- 3. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 5 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen melk, eggeplommer og vanilje i en stor bolle. Rør inn mel, sukker, salt og smør som er smeltet, til det er godt blandet.
- 22. Varm opp en pannekakepanne på middels varme til den er varm. Smør den med vegetabilsk olje eller kokespray. Hell omtrent ¼ kopp røre i pannen og vipp den for å fordele røren til kantene. Når det dannes bobler på toppen og kantene er tørre, snu pannekaken og stek til den er lett brunet på den andre siden og kantene er gyldne. Gjenta med resten av røren.
- 33. Fyll pannekakene med dine favorittfrukter, krem, karamell eller til og med iskrem eller ost før servering.
Tips og Varianter
- 1Pass på at melken er romtemperert for å unngå klumper i deigen.
- 2La deigen hvile i 30 minutter før du steker pannekakene - det gir en luftigere og mer smidig crêpe.
- 3Bruk smøret til å pensle pannekakepannen mellom hver crêpe for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de varme vaniljecrêpesene med en vifte av friske, søte bær, et dryss av flormelis og en klatt av kremet vaniljekesam. En shot med kald, mouserende hvitvin er en perfekt drikke til denne elegante desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljecrêpes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljecrêpes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljecrêpes?▼
Total tilberedningstid for Vaniljecrêpes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljecrêpes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljecrêpes?▼
En porsjon av Vaniljecrêpes inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
