Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem
Lær hvordan du lager en saftig vanilje smør kake med silkemyk swiss buttercream. Perfekt til fest eller helg. Enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Vaniljebunnkake med sveitsisk smørkrem er en klassisk, tidløs kake som tar deg rett tilbake til barndommens gode, søte minner. Denne elegante kaken passer perfekt som avslutning på en festmiddag eller som søt forkjælelse en søndagsettermiddag. Med sin rike, kremmete konsistens og balanserte vaniljesmak, er dette en kake som virkelig imponerer.
Ingredienser
- 1 3/4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,5 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljepasta
- 8 eggeplommer, romtempererte
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 dl hvetemel
- 3,75 dl melk
- Sveitsisk smørkrem, oppskrift følger
- 24 eggehviter
- 14,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljebønnepasta
- 3,75 dl smør
Ingredienser
- 1 3/4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,5 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljepasta
- 8 eggeplommer, romtempererte
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 dl hvetemel
- 3,75 dl melk
- Sveitsisk smørkrem, oppskrift følger
- 24 eggehviter
- 14,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljebønnepasta
- 3,75 dl smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en bolle til en kjøkkenmaskin, pisk smør, sukker, salt og vaniljepasta til det er kremet. Tilsett romtempererte eggeplommer og bland godt. Bland sammen bakehvetemel og all-purpose mel. Rør inn halvparten av melet og halvparten av melken, deretter tilsett resten av melken og melet og bland godt. Hell deretter røren over i en bakepapirkledd stekeplate eller en rund kakeform på 33 cm i diameter. Stek i omtrent 45 minutter til 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken. Monter kaken med sveitsisk smørkrem.
- 3Pisk eggehviter og sukker over et vannbad til temperaturen når 60 grader Celsius. Overfør eggeblandingen til en kjøkkenmaskin med visp, og pisk på høy hastighet til romtemperatur. Tilsett vanilje og smør, og pisk til det er luftig og jevnt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser er romtemperert for best resultat. Dette gjør det enklere å få en jevn, luftig konsistens på både kake og krem.
- 2- Ikke over-pisk eggehvitene i smørkremen. Dette kan resultere i en klumpete og grynet tekstur. Stopp blandingen så snart blandingen er glatt og luftig.
- 3- Bruk vaniljebønnepasta for en dypere, mer intens vaniljesmak. Dette gir kaken et ekstra løft sammenlignet med vanlig vaniljeekstrakt.
Serveringsforslag
Servér den luftige vaniljebunnkaken med sveitsisk smørkrem sammen med friske, søte bær som jordbær eller rips. Noen sprinkelinger av flormelis gir en fin finish. Et glass iskald hvit dessertvin eller en kopp nytraktet kaffe kompletterer perfekt denne himmelske kakeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem?▼
En porsjon av Vaniljebunnkake og sveitsisk smørkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
