Vanilje panna cotta med pæresyltetøy
Lær hvordan du lager en silkemyk vanilje panna cotta toppet med søtt pæresyltetøy. En perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Feyza Tuğba på Pexels
Ingredienser
- 900 g modne Bartlett-pærer, skrellet, kjernet og skåret i tynne skiver
- 2,4 dl sukker
- 4 ts usøtet pulvergelatin (fra 2 pakker à 7g)
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
Ingredienser
- 900 g modne Bartlett-pærer, skrellet, kjernet og skåret i tynne skiver
- 2,4 dl sukker
- 4 ts usøtet pulvergelatin (fra 2 pakker à 7g)
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
Slik gjør du:
- Begynn med pæresyltetøyet:
- Vend sammen pærer og sukker i en stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten.
- Lag panna cotta:
- Strø gelatin over kremfløten i en liten bolle. La stå til gelatinen mykner, ca. 1 minutt.
- I mellomtiden, visp sammen melk og sukker i en middels stor kjele over moderat varme. Skrap ut frøene fra vaniljestengene og tilsett både frø og stenger i kjelen. Varm opp, og visp av og til, til sukkeret er oppløst, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp inn fløteblandingen med gelatin. Sil blandingen gjennom et fintmasket sikt for å fjerne vaniljestengene og eventuelle klumper. Hell deretter blandingen i 8 små ramekiner (ca. 1,2 dl hver).
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten, til panna cottaen har satt seg.
- Ferdigstill pæresyltetøyet:
- I en tykk middels stor kjele over moderat varme, kombiner 1,2 dl vann og pæreblandingen. La det småkoke uten lokk til pærene er møre, ca. 20 minutter.
- Overfør blandingen til en foodprosessor og kjør til den er glatt. Overfør syltetøyet til en ren beholder og avkjøl helt før servering.
Om denne retten
Vanilje panna cotta med pæresyltetøy er en sofistikert og elegant dessert som passer perfekt til enhver anledning. Denne klassiske italienske kremdesserten får en frisk og fruktig vri med det hjemmelagde pæresyltetøyet, som tilfører en balansert sødme og en intens pæresmak. Det er en utsøkt kombinasjon av kremet munnfølelse og fruktig friskhet som garantert vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, saftige Bartlett-pærer for best smaksresultat i pæresyltetøyet.
- 2Tips 2: La panna cottaen sette seg godt i kjøleskapet i minst 8 timer for å sikre en fast og kremet konsistens.
- 3Tips 3: Strø litt finhakket, ristet mandel over panna cottaen for en ekstra crunch og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen med det friske pæresyltetøyet. Pynt gjerne med litt ferske bær eller mynte for en flott visuell kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje panna cotta med pæresyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje panna cotta med pæresyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje panna cotta med pæresyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Vanilje panna cotta med pæresyltetøy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje panna cotta med pæresyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje panna cotta med pæresyltetøy?▼
En porsjon av Vanilje panna cotta med pæresyltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
