Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.25 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 280 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kremfløte
- 225 g melkesjokolade, finhakket
- Strøssel, til dekorasjon (valgfritt)
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.25 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 280 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kremfløte
- 225 g melkesjokolade, finhakket
- Strøssel, til dekorasjon (valgfritt)
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett egget og vaniljeekstrakt; pisk til det er godt blandet.
- Reduser mikserens hastighet til lav; tilsett melet i to omganger, og pisk etter hver gang til det akkurat er innarbeidet.
- Del deigen i to deler og form dem til flate skiver.
- Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time.
- Lag fyllet: Kok opp kremfløten i en liten kjele over middels varme.
- Hell den over den finhakkede sjokoladen i en middels stor bolle og la stå i 2 minutter; rør til det er glatt.
- Sett til side for å avkjøles.
- Arbeid med én deigskive av gangen.
- Kjevle ut deigen mellom to lag med bakepapir til den er ca. 3 mm tykk.
- Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Legg bakepapir på to bakeplater.
- Stikk ut sirkler med en 5 cm utstikker.
- Overfør til bakeplatene.
- Samle opp restene og sett i kjøleskapet til de er faste; kjevle ut igjen for å stikke ut flere kjeks.
- Sett utstikkede kjeks i kjøleskapet i 30 minutter.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175 °C.
- Stek kjeksene, og bytt plass på platene underveis, til de er lett gylne, ca. 12 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- Pisk fyllet raskt med en mikser på middels høy hastighet til det er tykt, ca. 30 sekunder.
- Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time.
- Legg en klatt fyll på en kjeks og trykk en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Rull kantene i strøssel, om ønskelig.
Om denne retten
Disse vakre vanilje- og sjokoladesandwichkjeksene tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Den klassiske kombinasjonen av krydret vanilje og rik, mørk sjokolade skaper en forførende smaksopplevelse som gjør dem uimotståelige. Uansett om du serverer dem til en koselig familiesammenkomst eller nyter dem stille for deg selv, vil disse kjeksene sikre at du lager magiske øyeblikk.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør i romtemperatur for å sikre at deigen blir jevn og luftig.
- 2La deigskivene hvile i kjøleskapet for at de skal bli faste nok til å kjevles ut uten at de sprekker.
- 3Pisk fyllkremen grundig for at den skal bli tykk og glatt, uten klumper.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. For et ekstra festlig preg kan du også servere dem sammen med et glass kremete, iskald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks?▼
En porsjon av Vanilje- og sjokoladesandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
