Vanilje- og lønnesirup
Lær hvordan du lager en deilig vanilje maple saus som passer perfekt til dessert eller frukt. En enkel og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne vaniljekrydrede lønnesirupssausen er en fantastisk avslutning på ethvert måltid. Den uventede kombinasjonen av søt lønnesirup og den dype vaniljesmaken gir en unik og forførende saus som er perfekt til både søte og salte retter. Opprinnelig er den en klassisk quebecisk oppskrift, men den passer utmerket inn i det norske kjøkkenet som en delikat desserttopping eller saus til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør (valgfritt)
- 1 spiseskje lønnesirup
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør (valgfritt)
- 1 spiseskje lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Hell av det meste av fettet fra stekepannen. Tilsett hvitløk, og plasser pannen over middels varme. Kok i 1 minutt under omrøring. Hell i kraften og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Hell innholdet i pannen over i en liten kjele. Tilsett vin, lønnesirup og vanilje, og kok over middels høy varme, ofte omrør, til smakene er konsentrert og sausen begynner å bli sirupaktig. Smak til med salt og pepper, og rør inn eventuelt smør hvis du ønsker en silkeaktig saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetslønnesirup for best mulig smak\nKokk sausen inn til den får en sirupaktig konsistens for å konsentrere smakene\nEksperimenter med ulike vaniljeprodukter som vaniljebønner eller -frø for ekstra aroma
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket til grove, nøtteaktige desserter som f.eks. pannekaker, vafler eller en krydret sjokoladekake. Den gir også en flott smakskontrast til salte retter som grillet laks eller en saftig mørbrad.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje- og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje- og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje- og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Vanilje- og lønnesirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje- og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje- og lønnesirup?▼
En porsjon av Vanilje- og lønnesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
