Vanilje-maltiskremkake
Lag en lekker vanilje maltet iskremkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfest eller som en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne vanilje-maltiskremkaken er en skjønn, kremet dessert som kombinerer den luftige teksturen til englekake med den deilige smaken av hjemmelaget iskrem og den overraskende maltaktigheten fra det malte maltmelkpulveret. Oppskriften er en klassisk, norsk sommerdessert som fremhever de rike, kremete smakene av vanlje og malt.
Ingredienser
- 1. En 12-unse ferdigkjøpt angel food-kake
- 1 ½ kopper kald kremfløte
- ¼ kopp pluss 2 spiseskjeer maltmelkpulver
- Koke-spray
- 1 ½ kvart vaniljeis, myknet
- Hvite strøssel, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. En 12-unse ferdigkjøpt angel food-kake
- 1 ½ kopper kald kremfløte
- ¼ kopp pluss 2 spiseskjeer maltmelkpulver
- Koke-spray
- 1 ½ kvart vaniljeis, myknet
- Hvite strøssel, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Trim den brune skorpen av toppen, bunnen og sidene av englekaken med en serrert kniv. Skjær kaken i tynne skiver.
- 2Visp 1/2 kopp kremfløte og 1/4 kopp maltmelkspulver i en liten bolle til pulveret er nesten oppløst; la det stå i 5 minutter, og visp deretter igjen til pulveret er helt oppløst og blandingen er litt tykkere. Lett børst et lag med koking spray på bunnen og sidene av en 25 cm rund kakeform med hull i midten. Trykk omtrent halvparten av kakeskivene inn i bunnen av formen og opp langs sidene i ett lag, og trim dem etter behov. Drypp halvparten av den maltede kremen over kakeskivene.
- 3Fordel halvparten av iskremen i formen og jevn ut med en avlang slikkepott. Trykk noen av de resterende kakeskivene oppå iskremen for å lage et jevnt lag, og trim skivene etter behov. Drypp med resten av den maltede kremen. Gjenta med resten av iskremen og kakeskivene. Dekk til med plastfolie og frys til det er fast, minst 4 timer og opptil 5 dager.
- 4Løsne kantene på kaken med en avlang slikkepott, og snu den opp ned på et serveringsfat. Pisk den resterende koppen kremfløte og 2 ss maltmelkspulver med en mikser til stive topper dannes. Fordel kremen over toppen og sidene av kaken, og pynt med strøssel.
- 5Fotografert av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med maltmelkpulveret - du kan øke eller redusere mengden for å finne akkurat den maltsmaken du liker best.
- 2Sørg for at iskremen er myk nok til at den lar seg fordele jevnt mellom kakeskivene. Fryser du den for hard, kan det bli vanskelig å få den til å ligge pent.
- 3Bruk en avlang slikkepott til å presse kakeskivene ned i formen, slik at de sitter tett og jevnt.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere etter en sommerlig middag eller som en søt dessert på en solrik terasse. Legg opp til at gjestene kan nyte den sammen med et glass kald, norsk sjokomelk eller et glass deilig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje-maltiskremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje-maltiskremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje-maltiskremkake?▼
Total tilberedningstid for Vanilje-maltiskremkake er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje-maltiskremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje-maltiskremkake?▼
En porsjon av Vanilje-maltiskremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
