Vanilje-dutch baby (puffet pannekake)
Lær hvordan du lager en luftig vanilje dutch baby, en deilig puffet pannekake perfekt for frokost eller brunch. Enkel oppskrift med trinn for trinn-anvisninger.
Om denne retten
Vanilje-dutch baby er en fantastisk frokostrett som tar oss tilbake til klassiske nederlandske tradisjoner. Denne luftige og kremet pannekaken er perfekt for å nyte en rolig søndagsmorgen sammen med familie og venner. Kombinasjonen av vaniljesmak og ferske blåbær gir en forfriskende og balansert smak som vil få enhver frokostgjest til å starte dagen på beste vis.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 3 egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl melk, varmet i 20 til 30 sekunder i mikrobølgeovnen
- 1 spiseskje pluss 1 teskje sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 pint ferske eller frosne blåbær
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 3 egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl melk, varmet i 20 til 30 sekunder i mikrobølgeovnen
- 1 spiseskje pluss 1 teskje sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 pint ferske eller frosne blåbær
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Plasser smøret i en stor stekepanne og sett den i ovnen for å smelte.
- 4I mellomtiden, i en blender, kombiner eggene, melet, den varme melken, 1 spiseskje sukker, vaniljeekstrakt og en klype salt, og blend på middels høy hastighet til blandingen er jevn. Kok's notat: Hvis du blander for hånd, kombiner eggene med melken til blandingen er lys gul og ikke lenger seig, ca. 1 minutt. Tilsett melet, sukkeret, vaniljen og en klype salt, og visp kraftig for å fjerne klumper, ca. 30 sekunder.
- 5Forsiktig, fjern den varme pannen fra ovnen. Smøret skal være smeltet. Rør smøret rundt i pannen for å dekke den helt, og hell deretter det resterende smøret i røren og visp for å blande. Hell røren i den varme pannen og sett den tilbake i ovnen. Stek den nederlandske pannekaken i 20 til 25 minutter, eller til den er puffet opp i midten og gyllenbrun langs kantene.
- 6Mens den nederlandske babyen stekes, bland i en liten bolle ferske blåbær, 1 teskje sukker og sitronzest. Rør for å dekke, og la den marinere.
- 7Bruk en slikkepott til å fjerne hele den nederlandske babyen fra pannen og legg den på en avkjølingsrist i noen minutter for å slippe ut dampen uten å kondensere på bunnen og gjøre pannekaken soggy. Skjær pannekaken i båter på et serveringsfat eller skjærebrett, og dryss over melis siktet gjennom en sil. Server med de marinerte blåbærene.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt vanilje-dutch baby er å holde røren tynn og luftig. Bland ingredientene forsiktig for å unngå at deigen blir for tykk.\nSørg for at smøret i stekepannen er godt varmt før du heller i røren. Dette vil gi pannekaken en flott gyllen farge og sprøhet.\nLa den nylagde pannekaken hvile litt før servering. Dette vil gi deg en luftigere konsistens og forhindre at den blir soggy.
Serveringsforslag
Den kremet-vaniljesmaken i vanilje-dutch babyen passer utmerket sammen med friske, syrlige blåbær. Servér retten med et dryss av melis for en flott kontrast i søthet og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje-dutch baby (puffet pannekake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje-dutch baby (puffet pannekake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje-dutch baby (puffet pannekake)?▼
Total tilberedningstid for Vanilje-dutch baby (puffet pannekake) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje-dutch baby (puffet pannekake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje-dutch baby (puffet pannekake)?▼
En porsjon av Vanilje-dutch baby (puffet pannekake) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
