Vanilje bønne Thins
Oppskrift på vanilje bønne thins – sprø og smakfulle kjeks med ekte vanilje. Enkel å lage og perfekte til kaffen eller som små snacks.
Om denne retten
Vanilje bønne Thins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melis, hvetemel, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 fersk (fuktig) vaniljestang, delt på langs
- 1,8 dl melis
- 4,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 stang (1,2 dl) pluss 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort eggeplomme
- Spesialutstyr: en 2-tommers kjevle (vi brukte en med bølget diamantform)
Ingredienser
- 1. 1 fersk (fuktig) vaniljestang, delt på langs
- 1,8 dl melis
- 4,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 stang (1,2 dl) pluss 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort eggeplomme
- Spesialutstyr: en 2-tommers kjevle (vi brukte en med bølget diamantform)
Fremgangsmåte
- 1Lag vaniljesukker: Skrap ut vaniljefrø fra vaniljestangen med tuppen av en kniv og bland dem i melis. Del vaniljestengene på tvers og legg dem i sukkeret. Dekk godt til og la det stå i minst 24 timer og opptil 1 måned.
- 2Skrap ut vaniljefrø fra vaniljestangen med tuppen av en kniv og bland dem i melis. Del vaniljestengene på tvers og legg dem i sukkeret. Dekk godt til og la det stå i minst 24 timer og opptil 1 måned.
- 3Lag kokies: Kast vaniljestengene og overfør vaniljesukkeret til en kjøkkenmaskin. Tilsett mel, salt og bakepulver, og puls for å blande. Tilsett smør og puls bare til blandingen er i erte-store klumper. Tilsett eggeplomme og puls bare til deigen samler seg. Samle deigen i to baller, og trykk dem flate til to (5-tommers) skiver. Pakk hver skive godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er fast, minst 1 time. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Kjevle ut én skive (den andre holder du kald) til mindre enn 3 mm tykk på en lett melet overflate med en melet kjevle. Stikk ut former med en melet kokieutstikker og sett deigen med skrapene i kjøleskapet. Legg kokies med 1/2 tomme mellomrom på et smurt stekebrett. Lag flere kokies med resten av deigen, og kjevle ut skrapene én gang til (men bare én gang). Stek kokies i midten av ovnen til kantene er lyse gullfargede, ca. 10–15 minutter. Overfør til en rist for avkjøling.
- 4Kast vaniljestengene og overfør vaniljesukkeret til en kjøkkenmaskin. Tilsett mel, salt og bakepulver, og puls for å blande. Tilsett smør og puls bare til blandingen er i erte-store klumper. Tilsett eggeplomme og puls bare til deigen samler seg. Samle deigen i to baller, og trykk dem flate til to (5-tommers) skiver. Pakk hver skive godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er fast, minst 1 time.
- 5Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 6Kjevle ut én skive (den andre holder du kald) til mindre enn 3 mm tykk på en lett melet overflate med en melet kjevle. Stikk ut former med en melet kokieutstikker og sett skrapene i kjøleskapet. Legg kokies med 1/2 tomme mellomrom på et smurt stekebrett. Lag flere kokies med resten av deigen, og kjevle ut skrapene én gang til (men bare én gang).
- 7Stek kokies i omganger i midten av ovnen til kantene er lyse gullfargede, ca. 10–15 minutter. Overfør til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje bønne Thins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje bønne Thins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje bønne Thins?▼
Total tilberedningstid for Vanilje bønne Thins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje bønne Thins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje bønne Thins?▼
En porsjon av Vanilje bønne Thins inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
