Sprø vaniljekjeks (Thins)
Oppskrift på sprø og smakfulle vaniljekjeks (Thins) med ekte vanilje. Enkel å lage og perfekte til kaffen eller som små snacks.
Foto av Alejandro Peralta på Pexels
Ingredienser
- 1 fersk (fuktig) vaniljestang, delt på langs
- 1,8 dl melis
- 4,1 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts bakepulver
- 170 g usaltet smør, myknet
- 1 stort eggeplomme
Ingredienser
- 1 fersk (fuktig) vaniljestang, delt på langs
- 1,8 dl melis
- 4,1 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts bakepulver
- 170 g usaltet smør, myknet
- 1 stort eggeplomme
Slik gjør du:
- Skrap ut vaniljefrø fra vaniljestangen med tuppen av en kniv og bland dem i melis. Del vaniljestangen på tvers og legg den i sukkeret. Dekk godt til og la det stå i minst 24 timer og opptil 1 måned.
- Kast vaniljestangen og overfør vaniljesukkeret til en kjøkkenmaskin.
- Tilsett mel, salt og bakepulver, og puls for å blande.
- Tilsett smør og puls bare til blandingen er i ertestore klumper.
- Tilsett eggeplomme og puls bare til deigen samler seg.
- Samle deigen i to baller, og trykk dem flate til to skiver (ca. 12 cm i diameter).
- Pakk hver skive godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Kjevle ut én skive (den andre holder du kald) til mindre enn 3 mm tykk på en lett melet overflate med en melet kjevle.
- Stikk ut former med en melet kjeksutstikker og sett deigen med skrapene i kjøleskapet.
- Legg kjeksene med ca. 1,5 cm mellomrom på et smurt stekebrett.
- Lag flere kjeks med resten av deigen, og kjevle ut skrapene én gang til (men bare én gang).
- Stek kjeksene i omganger i midten av ovnen til kantene er lyse gullfargede, ca. 10–15 minutter.
- Overfør til en rist for avkjøling.
Om denne retten
Sprø vaniljekjeks (Thins) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melis, hvetemel, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø vaniljekjeks (Thins)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø vaniljekjeks (Thins). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø vaniljekjeks (Thins)?▼
Total tilberedningstid for Sprø vaniljekjeks (Thins) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø vaniljekjeks (Thins) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø vaniljekjeks (Thins)?▼
En porsjon av Sprø vaniljekjeks (Thins) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
