Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne
Oppskrift på Valrhona sjokoladekake, en rik og saftig sjokoladekake med flytende kjerne, laget med Valrhona sjokolade. Perfekt som dessert til fest.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 155 g bittersøt sjokolade (helst Valrhona), grovhakket
- 155 g usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 5 ss hvetemel
- Vaniljeis
Ingredienser
- 155 g bittersøt sjokolade (helst Valrhona), grovhakket
- 155 g usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 5 ss hvetemel
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader. Smør seks porsjonskopper (ca. 1.7 dl hver) med smør og mel.
- Plasser sjokolade og smør i en metallbolle og sett den over en kjele med småkokende vann. Rør til det er smeltet og glatt. La det avkjøle litt.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og sukker til de er bleke og tykke, ca. 10 minutter. Reduser hastigheten og bland gradvis inn melet.
- Tilsett sjokoladeblandingen i røren og fortsett å piske til det er tykt og blankt, ca. 5 minutter.
- Fordel røren i de forberedte koppene. Stek til kaken er stivnet rundt kantene, men midten beveger seg litt når koppen flyttes, ca. 12 minutter. La det avkjøle litt.
- Bruk en skarp kniv og gå rundt kantene på koppene. Vend ut kaken på tallerkener og server med vaniljeis.
Om denne retten
Denne rike og lekre sjokoladekaken er et absolutt must for alle sjokoladeelskere. Med den deilige Valrhona-sjokoladen får du en unik og uforglemmelig smaksopplevelse. Kaken passer perfekt som dessert – enten det er til en festlig tilstelning eller bare en hyggelig kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller beste kvaliteten på sjokoladen for å sikre best mulig smak. Valrhona er et perfekt valg og gir en dybde og fylde i kaken.
- 2La eggene og plommene piske seg opp til en luftig og lys konsistens – dette er nøkkelen til at kaken får den riktige strukturen.
- 3Vær nøye med steketiden, så du unngår at kaken blir for tørr i kantene mens midten fortsatt er flytende.
Serveringsforslag
Den varme, flytende sjokoladekaken passer utmerket sammen med en kule vaniljeis. Iskremens kremete og søte preg balanserer perfekt opp mot den intense sjokoladesmaken i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne?▼
Total tilberedningstid for Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne?▼
En porsjon av Valrhona sjokoladekake med flytende kjerne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
