Valrhona sjokoladekake
Oppskrift på valrhona sjokoladekake, en rik og saftig sjokoladekake laget med valrhona sjokolade. Perfekt som dessert eller kaker til fest.
Om denne retten
Denne rike og lekre sjokoladekaken er et absolutt must for alle tettere ved sjokolade. Med den deilige Valrhona-sjokoladen som er hentet rett fra Frankrike, får du en unik og uforglemmelig smaksopplevelse. Kaken passer perfekt til enhver sjokoladeelskers drømmekake - enten det er til en festlig tilstelning eller bare en hyggelig kveld på sofaen.
Ingredienser
- 155 gram importert bittersøt sjokolade (ikke usøtet, helst Valrhona fra Frankrike), grovhakket
- 11 spiseskjeer usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 5 spiseskjeer hvetemel
- Vaniljeis
Ingredienser
- 155 gram importert bittersøt sjokolade (ikke usøtet, helst Valrhona fra Frankrike), grovhakket
- 11 spiseskjeer usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 5 spiseskjeer hvetemel
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader. Smør seks, 6-ounce, porsjonskopper med smør og mel.
- 2Plasser sjokolade og smør i en metallbolle og sett den over en kjele med småkokevann. Rør til det er smeltet og glatt. La det avkjøle litt.
- 3Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og sukker til de er bleke og tykke, ca. 10 minutter. Reduser hastigheten og bland gradvis inn melet.
- 4Tilsett sjokoladeblandingen i melet og fortsett å piske til det er tykt og blankt, ca. 5 minutter.
- 5Fordel røren i de forberedte koppene. Tilsett 1 spiseskje hakket sjokolade i hver. Stek til kaken er stivnet rundt kantene, men midten beveger seg litt når koppen flyttes, ca. 12 minutter. La det avkjøle litt.
- 6Bruk en skarp kniv og gå rundt kantene på koppene. Vend ut kaken på tallerkener og server med varm iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller beste kvaliteten på sjokoladen for å sikre best mulig smak. Valrhona er et perfekt valg og gir en dybde og fylde i kaken.
- 2La eggene og plommene piske seg opp til en luftig og lys konsistens - dette er nøkkelen til at kaken får den riktige strukturen.
- 3Vær nøye med steketiden, så du unngår at kaken blir for tørr i kantene mens midten fortsatt er rå.
Serveringsforslag
Den varme, flytende sjokoladekaken passer utmerket sammen med en kule vaniljeis. Iskremens kremet og søte preg balanserer perfekt opp mot den intense sjokoladesmaken i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valrhona sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valrhona sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valrhona sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Valrhona sjokoladekake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valrhona sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valrhona sjokoladekake?▼
En porsjon av Valrhona sjokoladekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
