Ingredienser
- 2.5 dl (115 g) valnøtter, lett ristet (se notat)
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl sherryeddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts fint havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1.25 dl olivenolje
- 1.25 dl valnøttolje
Ingredienser
- 2.5 dl (115 g) valnøtter, lett ristet (se notat)
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl sherryeddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts fint havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1.25 dl olivenolje
- 1.25 dl valnøttolje
Slik gjør du:
- Legg alle ingrediensene, unntatt oljene, i en blender og kjør på høy hastighet.
- Mens maskinen går, tilsett gradvis olivenolje og valnøttolje til vinaigretten er emulsifisert, omtrent ett minutt.
- Oppbevar i kjøleskapet til den skal serveres. Vinaigretten kan lages opptil én uke i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.
- For å riste valnøttene, legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C, og rør av og til, til de er lett ristet, ca. 8 til 12 minutter.
- La valnøttene avkjøle helt før bruk.
Om denne retten
Denne valnøttvinaigretten er en forfriskende og elegant dressing som trekker veksler på den klassiske tradisjonen for kvalitetsråvarer og enkle, men velbalanserte smaker. De ristede valnøttene gir en nydelig tekstur og nøttig aroma som løfter hele retten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at valnøttene er grundig ristet for å få maksimal nøttekarakter.
- 2Skyll sjalottløken i kaldt vann før finhakking for å redusere den skarpe smaken.
- 3Oppbevar vinaigretten i kjøleskapet i opptil én uke, da smakene bare blir bedre med tid.
Serveringsforslag
Server valnøttvinaigretten som en forfriskende dressing til salater eller grønnsaker. Pynt gjerne med ferske urter som persille eller dill for en ekstra smaksbombe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttvinaigrette med sherryeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttvinaigrette med sherryeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttvinaigrette med sherryeddik?▼
Total tilberedningstid for Valnøttvinaigrette med sherryeddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttvinaigrette med sherryeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttvinaigrette med sherryeddik?▼
En porsjon av Valnøttvinaigrette med sherryeddik inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
