Klassisk valnøttkake med sjokolade
En deilig oppskrift på valnøttkake med et hint av sjokolade. Perfekt til kaffen eller som en elegant dessert. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Afif Ramdhasuma på Pexels
Ingredienser
- 115 g skrelte valnøtter, pluss mer til dekorasjon
- 2-4 ss finhakkede brødsmuler
- 3 store egg, romtempererte, skill ut eggehvitene
- 1 dl sukker
- 4 ss revet bittersøt sjokolade, valgfritt
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss espresso, konjakk, irsk krem-likør eller annen likør
- Melis, til servering
- Pisket krem og sjokoladespon, eller kaffeglass med iskrem, til servering
Ingredienser
- 115 g skrelte valnøtter, pluss mer til dekorasjon
- 2-4 ss finhakkede brødsmuler
- 3 store egg, romtempererte, skill ut eggehvitene
- 1 dl sukker
- 4 ss revet bittersøt sjokolade, valgfritt
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss espresso, konjakk, irsk krem-likør eller annen likør
- Melis, til servering
- Pisket krem og sjokoladespon, eller kaffeglass med iskrem, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rund kakeform på 20 cm i diameter og kle den med bakepapir.
- Kjør valnøttene sammen med brødsmulene i en foodprosessor til de er finhakket.
- Ha eggehvitene i en stor bolle til pisking. Pisk eggeplommene og sukkeret i en bolle som står over en kjele med småkokende vann (uten at bollen berører vannet) til blandingen har tredoblet i volum og blitt tykk, lys og båndaktig.
- Ta eggeplommeblandingen av varmen. Dryss nøtteblandingen over eggeplommeblandingen, sammen med sjokoladen hvis du bruker det, og hell deretter over smør og espresso/likør. Vend forsiktig for å blande.
- Pisk eggehvitene til stive topper. Rør inn en skje med eggehvite i røren for å løsne den, og vend deretter forsiktig inn resten.
- Hell røren i den forberedte kakeformen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle på en avkjølingsrist før du snur den ut av formen og over på et serveringsfat.
- Pynt med et dryss av melis og noen valnøtthalvdeler. Server små porsjoner av kaken med pisket krem og sjokoladespon eller med iskrem med smak av kaffe.
Om denne retten
Klassisk valnøttkake med sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -4 ss finhakkede brødsmuler, sukker, revet bittersøt sjokolade, valgfritt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk valnøttkake med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk valnøttkake med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk valnøttkake med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Klassisk valnøttkake med sjokolade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk valnøttkake med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk valnøttkake med sjokolade?▼
En porsjon av Klassisk valnøttkake med sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
