Valnøtt- og urtepesto
Lær hvordan du lager en deilig valnøtt- og urtepesto med friske urter og knasende valnøtter. Perfekt til pasta, brød eller som dipp.
Foto av Elimira Lotti på Pexels
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 2.5 dl hakkede, ristede valnøtter
- 2.5 dl (pakket) ferske italienske persilleblader
- 1.2 dl valnøttolje
- 2 ss grovhakket fersk gressløk
- 2 ss grovhakket fersk dill
- 2 ss grovhakket fersk mynte
- 2.5 ts finrevet sitronskall
- 1.2 dl nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 2.5 dl hakkede, ristede valnøtter
- 2.5 dl (pakket) ferske italienske persilleblader
- 1.2 dl valnøttolje
- 2 ss grovhakket fersk gressløk
- 2 ss grovhakket fersk dill
- 2 ss grovhakket fersk mynte
- 2.5 ts finrevet sitronskall
- 1.2 dl nyrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Ha hvitløk i foodprocessoren og hakk den fint mens maskinen går.
- Tilsett valnøtter og de neste seks ingrediensene (persille, valnøttolje, gressløk, dill, mynte, sitronskall). Bruk pulsfunksjonen til en grov puré dannes, og skrap ned sidene av og til.
- Overfør blandingen til en bolle.
- Rør inn Parmesanost.
- Smak til med salt og pepper.
- Pestoen kan lages opptil 4 timer før servering. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Valnøtt- og urtepestoen er en smaksrik og delikat pesto som bringer sammen de rike nøtteaktige tonene i valnøttene med den friske, urteaktige smaken av italiensk persille, dill og mynte. Denne retten er et flott alternativ til den klassiske basilikumpestoen når du ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte teksturen, pass på å ikke prosessere pestoen for lenge – du vil fortsatt ha litt grovhet og bitemark fra nøttene.
- 2Tips 2: Bruk ferske, finhakkede urter for å få den ultimate smaksopplevelsen – den tørre varianten vil ikke gi samme friskhet.
- 3Tips 3: Prøv å riste valnøttene lett i en tørr panne før bruk for å fremheve smaken.
Serveringsforslag
Serveringsforslag: Valnøtt- og urtepestoen passer utmerket som topping på grillede eller stekte lakseskiver, eller den kan brukes som dipp for ferske grønnsaksstaver. Den er også nydelig til pasta eller som smørepålegg på brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt- og urtepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt- og urtepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt- og urtepesto?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt- og urtepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt- og urtepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt- og urtepesto?▼
En porsjon av Valnøtt- og urtepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
