Valnøtt-urtepesto
Lær hvordan du lager en deilig valnøtt-herb pesto med friske urter og knasende valnøtter. Perfekt til pasta, brød eller som dipp.
Om denne retten
Valnøtt-urtepestoen er en smaksrik og delikat forrett som bringer sammen de rike nøtteaktige tonene i valnøttene med den friske, urteaktige smaken av italiensk persille, dill og mynte. Denne tradisjonelle retten har sine røtter i det italienske kjøkkenet, og den er et flott alternativ til den klassiske basilikumpestoen når du ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Ingredienser
- 1. 3 hvitløksfedd, skrellet
- 2. 2,4 dl hakkede, ristet valnøtter
- 3. 2,4 dl (pakket) ferske italienske persilleblader
- 4. 1,2 dl valnøttolje
- 5. 2 spiseskjeer grovhakket fersk gressløk
- 6. 2 spiseskjeer grovhakket fersk dill
- 7. 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte
- 8. 2 1/2 teskjeer finrevet sitronskall
- 9. 1,2 dl nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 3 hvitløksfedd, skrellet
- 2. 2,4 dl hakkede, ristet valnøtter
- 3. 2,4 dl (pakket) ferske italienske persilleblader
- 4. 1,2 dl valnøttolje
- 5. 2 spiseskjeer grovhakket fersk gressløk
- 6. 2 spiseskjeer grovhakket fersk dill
- 7. 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte
- 8. 2 1/2 teskjeer finrevet sitronskall
- 9. 1,2 dl nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Med maskinen i gang, legg hvitløk i foodprocessoren og hakk den fint. Tilsett valnøtter og de neste seks ingrediensene; bruk av og på-knappen for å kjøre maskinen til en grov puré dannes, av og til skrap ned sidene. Overfør blandingen til en bolle. Rør inn Parmesanost. Smak til med salt og pepper. Forbered på forhånd: Pesto kan lages opptil 4 timer før servering. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Med maskinen i gang, legg hvitløk i foodprocessoren og hakk den fint. Tilsett valnøtter og de neste seks ingrediensene; bruk av og på-knappen for å kjøre maskinen til en grov puré dannes, av og til skrap ned sidene. Overfør blandingen til en bolle. Rør inn Parmesanost. Smak til med salt og pepper. Forbered på forhånd: Pesto kan lages opptil 4 timer før servering. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte teksturen, pass på å ikke prosessere pestoen for lenge - du vil fortsatt ha litt grovhet og bitemark fra nøttene.
- 2Tips 2: Bruk ferske, finhakkede urter for å få den ultimate smaksopplevelsen - den tørre varianten vil ikke gi samme friskhet.
- 3Tips 3: Prøv å bruke en blanding av valnøtter, for eksempel både hele og hakkede nøtter, for å variere teksturen i pestoen.
Serveringsforslag
Serveringsforslag: Den valnøtt-urtede pestoen passer utmerket som topping på grillede eller stekte lakseskiver, eller den kan brukes som dip for ferskt grønnsaksstaver. For å avrunde retten kan du servere den med et glass et friskt, syrlighetsbalansert hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt-urtepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt-urtepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt-urtepesto?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt-urtepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt-urtepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt-urtepesto?▼
En porsjon av Valnøtt-urtepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
