Valnøtt shortbread-kjeks
Oppskrift på deilige valnøtt shortbread-kaker. Perfekt som søtt til kaffekosen. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate valnøttskjeksene tar oss tilbake til det tradisjonelle norske kjøkkenet. Inspirert av den klassiske shortbread-oppskriften, har vi foredlet denne småkaken med en god dose nøtter og litt ekstra havsalt for å gi den den ultimate smaksdimensjonen. Perfekt å servere med en kopp god kaffe eller som en søt avslutning på et hyggelig selskap.
Ingredienser
- 1,2 dl (55 gram) valnøttbiter
- 4,1 dl (2525 gram) mel
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (225 gram) usaltet smør
- 1,8 dl (155 gram) sukker
- 1 eggeplomme
- Maldon havsalt
Ingredienser
- 1,2 dl (55 gram) valnøttbiter
- 4,1 dl (2525 gram) mel
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (225 gram) usaltet smør
- 1,8 dl (155 gram) sukker
- 1 eggeplomme
- Maldon havsalt
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Rist valnøttene til de er lett brune, ca. 12 til 15 minutter. La dem avkjøle, og mal dem deretter fint i en food processor. Sikt mel og salt i en bolle og sett til side. I bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på lav hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggeplommen og bland til den er godt innarbeidet. Tilsett de tørre ingrediensene og valnøttene, og bland bare til det er godt kombinert. Hvis deigen er myk, pakk den godt inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Ellers, kjevle ut deigen til ca. 1/2 tomme tykkelse på en lett melet arbeidsflate til en 15 x 18 cm rektangel. Bruk en linjal for å rette opp kantene så mye som mulig. Skjær deigen i 2,5 cm store kvadrater med en skarp kniv. Plasser dem med ca. 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett. Strø lett med havsalt. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek kjeksene til de er faste, ca. 10 til 12 minutter. Ta dem ut og avkjøl på en rist. Oppbevar i lufttette bokser i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene grundig for å få fram den deilige nøttefargen og -smaken.
- 2Ta deigen ut av kjøleskapet noen minutter før utjevling for å gjøre den lettere å jobbe med.
- 3La kjeksene få litt varierende form og tykkelse - det gir dem karakter og et hjemmelaget uttrykk.
Serveringsforslag
Disse småkakene passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, som medbrakt kafemat eller som ett av flere bidrag til en kakebuffet. Servér dem gjerne sammen med litt bringebærkompott eller pisket fløte for å komplettere de deilige nøttetonene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt shortbread-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt shortbread-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt shortbread-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt shortbread-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt shortbread-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt shortbread-kjeks?▼
En porsjon av Valnøtt shortbread-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
