Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola
En enkel og smakfull oppskrift på crostini med valnøtter, ruccola og gorgonzola. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Smør, romtemperert
- 18 skiver baguette (ca. 0.5 cm tykke)
- 6 ss hakkede, ristede valnøtter
- 85 g gorgonzolaost, smuldret
- 3 ss finhakket ruccola
- Friske ruccolablader til pynt
Ingredienser
- Smør, romtemperert
- 18 skiver baguette (ca. 0.5 cm tykke)
- 6 ss hakkede, ristede valnøtter
- 85 g gorgonzolaost, smuldret
- 3 ss finhakket ruccola
- Friske ruccolablader til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør et tynt lag smør på én side av hver baguetteskive.
- Legg baguetteskivene på et bakepapirkledd stekebrett, med smørsiden opp.
- Stek baguetteskivene til de er gylne, ca. 12 minutter. La dem avkjøle.
- Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- Bland valnøtter, gorgonzola og finhakket ruccola i en middels stor bolle.
- Fordel nøtte- og osteblandingen jevnt over de avkjølte baguetteskivene, og trykk dem lett ned for å få dem til å feste seg.
- Krydre crostiniene med pepper.
- Stek crostiniene til osten smelter, ca. 6 minutter.
- La crostiniene avkjøle litt før servering.
- Anrett crostiniene på et fat og pynt med friske ruccolablader.
Om denne retten
Disse smakfulle valnøtt-, ruccola- og gorgonzola-crostiniene er en perfekt start på en italiensk-inspirert middag eller et uformelt selskap. De kombinerer sprø, nøtteaktig crunch fra valnøttene med den myke, kremete gorgonzolaosten og den spreke, friske ruccolaen. Oppskriften stammer fra Piemonte-regionen i Nord-Italia, hvor disse små smakfulle snackene ofte serveres som en aperitiff sammen med et glass rødvin.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Rist valnøttene lett i en tørr panne før du hakker dem for å få frem den deilige nøttesmaken.
- 2Tips 2: Bruk en moden og krydret gorgonzolaost for best mulig resultat – den smelter deilig sammen med de andre ingrediensene.
- 3Tips 3: Ikke ha for mye ruccola i blandingen, bare nok til å gi en frisk, grønn kontrast til de andre smakene.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass italiensk rødvin som Barbera eller Barolo, som vil utfylle de intense smakene i crostiniene på en utmerket måte. Som et alternativ kan man også servere dem med et glass musserende vin som en sprudlende aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola?▼
En porsjon av Crostini med valnøtt, ruccola og gorgonzola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
