Valnøtt- og timianhonning
Lær hvordan du lager deilig valnøtt timian honning. Perfekt som gave eller til bruk i mat og drikke. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smaksrike, hjemmelagde honningkremen er et fantastisk pålegg eller forrett som tar deg rett tilbake til norske skoger og vidder. Den kombinerer de nøtteaktige og jordnære smakene av ristet valnøtt med den søte og litt urteaktige appelsinblomsten-honningen, og den gir et hint av sitrus og varme chili-toner. Det er en skatt å finne i kjøleskapet til enhver anledning, enten det er for å krydre opp en ost- og krakkerplatter, som dip for ferske grønnsaker, eller rett og slett som et enkelt men ekstraordinært mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2. 1,8 dl honning med appelsinblomst
- 3. 1,2 dl valnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 1 ss ferske timian- eller rosmarinnåler pluss 2 kvister
- 6. 1/4 ts finrevet sitronskall
- 7. 4 hele tørkede chiles de árbol
- 8. Ingrediensinformasjon: Chiles de árbol kan finnes i bedre supermarkeder og på latinamerikanske markeder.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2. 1,8 dl honning med appelsinblomst
- 3. 1,2 dl valnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 1 ss ferske timian- eller rosmarinnåler pluss 2 kvister
- 6. 1/4 ts finrevet sitronskall
- 7. 4 hele tørkede chiles de árbol
- 8. Ingrediensinformasjon: Chiles de árbol kan finnes i bedre supermarkeder og på latinamerikanske markeder.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Fordel valnøttene på et stekebrett med høye kanter. Stek, rør om av og til, til de er lett brune og dufter godt, ca. 15 minutter. La dem avkjøle. Hakk grovt; sett til side. Visp honning og olje i en middels stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. Vend inn valnøtter, timian og sitronzest. Tilsett chili. Fordel blandingen i to 240-ml glass. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. FORHÅNDSVIS: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig. Rør om før bruk.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Fordel valnøttene på et stekebrett med høye kanter. Stek, rør om av og til, til de er lett brune og dufter godt, ca. 15 minutter. La dem avkjøle. Hakk grovt; sett til side.
- 33. Visp honning og olje i en middels stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. Vend inn valnøtter, timian og sitronzest. Tilsett chili. Fordel blandingen i to 240-ml glass. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. FORHÅNDSVIS: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig. Rør om før bruk.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene grundig for å få frem den rike, nøtteaktige smaken.
- 2Vær generøs med tilsetningen av sitronskall - det gir en frisk balanse til den søte honningen.
- 3La kremet hvile i kjøleskapet i minst noen timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne valnøtt- og timianhonningen passer perfekt sammen med sprø, grove knekkebrød eller foccacia, og den kompletteres godt av en frisk, grønn salat med syrlighet fra sitrus eller vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt- og timianhonning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt- og timianhonning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt- og timianhonning?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt- og timianhonning er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt- og timianhonning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt- og timianhonning?▼
En porsjon av Valnøtt- og timianhonning inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
