Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem
Oppskrift på en smakfull valnøtt- og rosmarinterte servert med frisk appelsinchantillykrem, perfekt for festlige anledninger eller helgekos.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl valnøtter
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 2.0 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.25 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm biter
- 4 ss usaltet smør
- 2.4 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts fint salt
- 4.7 dl valnøtter, grovhakket
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 3.6 dl kremfløte
- 2 ts sukker
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 0.8 dl valnøtter
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 2.0 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.25 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm biter
- 4 ss usaltet smør
- 2.4 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts fint salt
- 4.7 dl valnøtter, grovhakket
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 3.6 dl kremfløte
- 2 ts sukker
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en 23 cm rund terteform.
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- Til tertebunnen: I en foodprosessor, pulsér valnøtter, rosmarin og 2 ss av melet til nøttene er finhakket. Tilsett sukker, salt og de resterende 1.8 dl melet, og pulsér for å blande. Tilsett smør og pulsér til deigen har en grov sandkonsistens. Hell i 1 ss kaldt vann og pulsér til deigen akkurat samler seg til en ball. Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- Legg deigen mellom to ark bakepapir og kjevle ut til den er ca. 0.6 cm tykk og har en diameter på 25 cm. Overfør deigen til en 23 cm rund terteform og trykk den ut i bunnen og opp langs kantene. Trim av eventuelt overflødig deig. Prikk bunnen med en gaffel, sett terteformen på et stekebrett og stek til den er lett gyllen, ca. 20 minutter. Sett til side mens du lager fyllet.
- Til fyllet: Smelt smør i en liten kjele over middels varme til det blir gyllent og aromatisk, ca. 3 minutter.
- I en stor bolle, visp sammen brunt sukker, honning, fløte, vanilje og salt. Tilsett det brunede smøret, valnøtter og rosmarin, og rør for å blande.
- Hell fyllet i tertebunnen og sett på et stekebrett. Stek til fyllet er boblende og tykt, ca. 35 minutter. Hvis kantene på bunnen begynner å bli for mørke, dekk forsiktig med aluminiumsfolie. Overfør terteformen til en avkjølingsrist og la den avkjøles.
- Til appelsinchantilly: I bollen på en kjøkkenmaskin med visp, kombiner kremfløte, sukker, revet appelsinskall og appelsinjuice, og pisk til myke topper dannes, ca. 2 minutter.
- For å servere, dryss terte med melis og topp hver skive med en klatt krem.
Om denne retten
Denne valnøtt- og rosmarinterten er et vidunderlig eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan kombineres for å skape noe helt spesielt. Den sprø, smakfulle bunnen av valnøtter og fersk rosmarin danner en perfekt base for det rike, gylne fyllet av mørkbrunt sukker, honning og enda flere valnøtter. Toppet med en luftig, appelsinduftende chantillykrem, blir dette en deilig dessert som passer perfekt til både uformelle kaffekos og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bryn smøret forsiktig for å få en nøtteaktig, karamellisert smak.
- 2Forvarm terteformen før du heller i fyllmassen for å unngå at bunnen blir for mørk.
- 3Bruk fersk, finhakket rosmarin for å gi fyllet en deilig, aromatisk kryddernote.
Serveringsforslag
Den søtlige tarten og den friske, kremete chantillykremen er et fantastisk komplement til en god kopp sterk kaffe eller et glass av din yndlingssidre. For en ekstra lekker presentasjon, pynt tarten med litt melis og appelsinskall rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem?▼
En porsjon av Valnøtt- og rosmarinterte med appelsinchantillykrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
