Valnøtt- og lønnesandwicher
Oppskrift på valnøtt-maple sandies – deilige, sprø småkaker med valnøtter og lønnesirup. Perfekt til kaffen eller som søt snacks.
Om denne retten
Valnøtt- og lønnesandwicher er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøtter, ½ kopper melis, ½ kopper hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl valnøtter
- 2. 2 ½ kopper melis
- 3. 1 ½ kopper hvetemel
- 4. ½ teskje bakepulver
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 1 stort eggeplomme
- 8. 2 spiseskjeer ren lønnesirup, pluss litt ekstra til pensling
- 9. 1 teskje lønnesirupekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl valnøtter
- 2. 2 ½ kopper melis
- 3. 1 ½ kopper hvetemel
- 4. ½ teskje bakepulver
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 1 stort eggeplomme
- 8. 2 spiseskjeer ren lønnesirup, pluss litt ekstra til pensling
- 9. 1 teskje lønnesirupekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius. Fordel valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er gylne, i 8 til 10 minutter. La dem avkjøle, og overfør deretter til en food processor og kjør til de er finhakket.
- 22. Visp de finhakkede valnøttene, 1/2 kopp melis, melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle. Pisk smøret i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt, i 2 til 3 minutter. Rør inn eggeplommen, lønnesirupen og lønnesirup-essensen til det er godt blandet. Senk mikserens hastighet til middels lav; tilsett melet og bland til deigen samler seg, ca. 2 minutter.
- 33. Legg to bakeplater med bakepapir. Form teskjeer med deigen til små baller og plasser dem med ca. 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene. Stek, og bytt plass på brettene halvveis, til de er gylne, i 18 til 20 minutter.
- 44. Ta ut fra ovnen og pensle kokiene med lønnesirup; la dem avkjøle i 2 minutter på stekebrettene. Ha de resterende 2 kopper melis i en flat bolle; tilsett kokiene i porsjoner og vend dem i melisen for å dekke, før de settes på rister for å avkjøle helt.
- 55. Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt- og lønnesandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt- og lønnesandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt- og lønnesandwicher?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt- og lønnesandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt- og lønnesandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt- og lønnesandwicher?▼
En porsjon av Valnøtt- og lønnesandwicher inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
