Ingredienser
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1 ss hvitvinseddik med estragon
- 1.2 dl bulgur
- 1.8 dl vann
- 2 ts hakkede ferske estragonblader
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl valnøtter, lett ristet og hakket
Ingredienser
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1 ss hvitvinseddik med estragon
- 1.2 dl bulgur
- 1.8 dl vann
- 2 ts hakkede ferske estragonblader
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl valnøtter, lett ristet og hakket
Slik gjør du:
- Rør sammen finhakket sjalottløk, 0.25 ts salt og hvitvinseddik i en liten bolle. La blandingen stå mens du koker bulgur.
- Kok opp vann med resten av saltet (0.25 ts) i en liten tykkbunnet kjele. Rør inn bulgur og kok, tildekket, på lav varme i 10 til 12 minutter, eller til vannet er absorbert.
- Overfør bulguren til en stor bolle og avkjøl helt. Bruk en gaffel av og til for å bryte opp klumper.
- Rør inn sjalottløkblandingen, estragon, olivenolje og valnøtter. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne bulgurretten er en smaksfull og næringsrik hyllest til høstens rikdom. Den spiller på de deilige kontrastene mellom den nøtteaktige bulguren, den friske estragonsmaken og de sprø valnøttene. Retten er inspirert av klassiske tyrkiske smaker og har en behagelig tekstur som gjør den til et fantastisk måltid på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste valnøttene godt før du hakker dem – det gir dem en deilig sprøhet som kontrasterer den myke bulguren.
- 2Bruk gjerne en blanding av ferske og tørkede estragonblader for å få både en frisk og en dypere, mer kompleks smak.
- 3For ekstra sødme kan du også prøve å sautere sjalottløken i litt honning før du blander den i.
Serveringsforslag
Denne bulgurretten passer perfekt som hovedrett med en frisk og grønn salat på siden. Prøv for eksempel en enkel blandet salat med biter av søt gulrot og reddik, krydret med sitronolje og pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med valnøtter og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med valnøtter og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med valnøtter og estragon?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med valnøtter og estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med valnøtter og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med valnøtter og estragon?▼
En porsjon av Bulgursalat med valnøtter og estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
