Valentinedessertkake
Lær hvordan du lager en deilig valentine kake perfekt for romantiske anledninger. Enkel oppskrift, tips og triks for en vakker kake.
Om denne retten
Denne sjarmerende Valentinedessertkaken er en gjestfri oppskrift som forener klassiske baketeknikker med lekne, sensoriske gleder. Bringebærsirupen og den luftige piskekremen skaper en uimotståelig balanse mellom søtt og friskt, perfekt for et romantisk måltid eller en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til smøring av formen
- 2. 3,2 dl hvetemel, siktet, pluss litt til utbaking
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 6 store egg
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. Bringebær-sirup, oppskrift følger
- 7. Pisket krem, oppskrift følger
- 8. 2 pint bringebær
- 9. Melis, til pynt
- 10. Kakaopulver, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til smøring av formen
- 2. 3,2 dl hvetemel, siktet, pluss litt til utbaking
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 6 store egg
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. Bringebær-sirup, oppskrift følger
- 7. Pisket krem, oppskrift følger
- 8. 2 pint bringebær
- 9. Melis, til pynt
- 10. Kakaopulver, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 22. Smør en 29 x 23 cm (11 1/2 x 9 1/4 tommer) hjerteformet kakeform, og kle den med bakepapir. Smør og mel bakepapiret, og sett til side.
- 33. Sett bollen til en elektrisk mikser over, men ikke i kontakt med, en kjele med småkokevann. Bland sukker og egg i bollen, og visp til blandingen er varm å ta på, ca. 2 minutter.
- 44. Overfør bollen til en elektrisk mikser utstyrt med visp, og pisk på høy hastighet til blandingen er veldig tykk og lys, ca. 4 minutter. Bruk en slikkepott av gummi, og forsiktig overfør blandingen til en stor bakebolle. Sikt inn melet i tre omganger, og vend forsiktig inn etter hver gang. Bland inn smør og vanilje, og tilsett i en jevn strøm mens du vender inn den tredje mengden mel. Vend forsiktig, og hell over i den forberedte formen. Jevn ut overflaten med en avstøtningsspatel.
- 55. Stek til kaken er spenstig å ta på og har fått en gyllenbrun farge, ca. 40 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøles helt. Når den er klar til bruk, snu kaken ut av formen på et skjærebrett eller en kakeplate dekket med bakepapir, og fjern forsiktig bakepapiret fra kaken.
- 66. For å montere; bruk en serrated kniv til å dele kaken horisontalt i to lag.
- 77. Pensle de skårne sidene av kaken rikelig med enkel sirup. Fordel halvparten av den piskede kremen på bunnen, innenfor 1/2 tomme av kanten. Dekk kremen med et jevnt lag med bringebær. Fordel resten av den piskede kremen over bærene. Legg den øverste kaken forsiktig med skår-siden ned over kremen. Dryss med melis og kakaopulver, hvis ønskelig.
- 88. Bringebær- enkel sirup:
- 99. 1/2 kopp sukker
- 1010. 1/2 kopp vann
- 1111. 2 ts framboise (bringebærlikør)
- 1212. Forbered et isvannbad. I en liten kjele, kombiner sukker og 1/2 kopp vann; kok opp over middels høy varme. Kok, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst, ca. 10 minutter. Rør inn framboise, og sett kjelen i isbadet. Rør av og til til blandingen er helt avkjølt. Kan oppbevares i kjøleskap i lufttett beholder i opptil 2 måneder.
- 1313. Gir ca. 1/2 kopp.
- 1414. Pisket krem:
- 1515. 2 kopper kremfløte
- 1616. 2 ss melis (sukker)
- 1717. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1818. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med visp, kombiner krem, melis og vanilje. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 5 minutter.
- 1919. Gir ca. 4 kopper.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du piskerpiskekrem - dette er nøkkelen til en kremete, luftig tekstur.\nErsett hvetemel med glutenfritt mel for en glutenfri versjon av kaken.\nForsk i bringebærsirupen på forhånd og tilpass sukkermengden etter din egen smak.
Serveringsforslag
Server den delikat pynte kaken med et glass mousserende vin eller en kopp kaffe for en romantisk og uimotståelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valentinedessertkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valentinedessertkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valentinedessertkake?▼
Total tilberedningstid for Valentinedessertkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valentinedessertkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valentinedessertkake?▼
En porsjon av Valentinedessertkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
