Valensianske empanadas med skinke og egg
Oppskrift på valensianske empanadas – smakfulle og enkle å lage, perfekte som forrett eller snacks. Lær hvordan du lager dem hjemme i dag!
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 små tomater, skrellet, frøet og hakket
- 115 g kokt skinke i terninger
- 2 hardkokte egg, hakket
- 1.5 ss hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
- 1 (280 g) boks med ferdigkjøpt pizzadeig
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 små tomater, skrellet, frøet og hakket
- 115 g kokt skinke i terninger
- 2 hardkokte egg, hakket
- 1.5 ss hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
- 1 (280 g) boks med ferdigkjøpt pizzadeig
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken, og stek til den er myk.
- Hell i tomatene, og kok i ett minutt.
- Rør inn skinken og la det bli gjennomvarmt. Ta av varmen.
- Bland inn eggene og persillen. La fyllet avkjøle i minst 5 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Rull ut pizzadeigen på en ren overflate, og strekk eller kjevle den ut til et rektangel på 35x25 cm.
- Kutt deigen i tolv 7,5 cm store kvadrater.
- Fordel fyllet jevnt i midten av hver kvadrat. Pensle kantene lett med vann.
- Brett kvadratene i to for å danne trekanter, og press kantene godt sammen for å forsegle.
- Legg dem på en smurt bakeplate og stikk hull i toppen med en gaffel.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gyldne og sprø. La dem hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
De valensianske empanadasene er en autentisk spansk forrett som bringer smakene fra Middelhavet rett til ditt kjøkken. Disse delikate trekantene er fylt med en forførende kombinasjon av skinke, egg og friske urter – en perfekt appetittvekker som kan passe like godt til en uformell tapas-kveld som til en elegant middag.
Tips og Varianter
- 1Husk å kjevle pizzadeigen tynn nok til at den holder formen når du bretter den sammen.
- 2For å få empanadasene ekstra sprø, kan du pensle dem med litt olje før steking.
- 3Gi fyllet god tid til å avkjøle seg før du fyller empanadasene, slik at de blir kompakte og ikke lekker under steking.
Serveringsforslag
Disse empanadasene passer utmerket til et glass friskt, tørt hvitvin eller et glass av den klassiske spanske sherryen. For å komplettere måltidet, kan du servere dem sammen med en frisk salat med olivenolje og sitrondryssing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valensianske empanadas med skinke og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valensianske empanadas med skinke og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valensianske empanadas med skinke og egg?▼
Total tilberedningstid for Valensianske empanadas med skinke og egg er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valensianske empanadas med skinke og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valensianske empanadas med skinke og egg?▼
En porsjon av Valensianske empanadas med skinke og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
