Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla
Lær hvordan du lager en deilig vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla. En rask og enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med sprø vaffel og smeltet ost.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1 lime, saften
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- En klype kosher-salt
- 1 ts vegetabilsk olje, pluss mer til å pensle tortillalefser
- 55 g fersk chorizo, fjernet fra skinnet
- Fire 15-20 cm mel-tortillalefser
- 1.6 dl revet Cheddar
- Salsa, rømme og hakket avokado til servering
Ingredienser
- 1 lime, saften
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- En klype kosher-salt
- 1 ts vegetabilsk olje, pluss mer til å pensle tortillalefser
- 55 g fersk chorizo, fjernet fra skinnet
- Fire 15-20 cm mel-tortillalefser
- 1.6 dl revet Cheddar
- Salsa, rømme og hakket avokado til servering
Slik gjør du:
- Bland limesaften, løk og salt i en liten, ikke-reaktiv bolle. Rør av og til. La det stå i romtemperatur til løken er rosa, omtrent 15 minutter.
- Varm opp oljen i en middels stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizo og stek, bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, omtrent 3 minutter.
- Forvarm vaffeljernet til middels høy varme. Pensle den ene siden av 2 tortillalefser med olje og legg dem med den tørre siden opp på en arbeidsflate. Fordel 1/3 dl ost på hver, og deretter den syltede løken. Legg en tortilla oppå den andre og pensle toppen med olje.
- Legg én quesadilla i vaffeljernet, lukk forsiktig (ikke trykk ned) og stek til den er gyllenbrun og osten er smeltet, 4 til 6 minutter. Gjenta med den resterende quesadillaen.
- Skjær quesadillaene i båter og topp med chorizo. Server med salsa, rømme og avokado.
Om denne retten
Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lime, saften, liten rødløk, tynne skiver, En klype kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla?▼
Total tilberedningstid for Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla?▼
En porsjon av Vaffelstekt chorizo- og ostequesadilla inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
