Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla
Lær hvordan du lager en deilig waffled chorizo-ost quesadilla. En rask og enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med sprø vaffel og smeltet ost.
Om denne retten
Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lime, saftet, liten rød løk, tynne skiver, En klype kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 lime, saftet
- 1/4 liten rød løk, tynne skiver
- En klype kosher-salt
- 1 teskje vegetabilsk olje, pluss mer til å pensle tortillalefser
- 55 gram fersk chorizo, fjernet fra skinnet
- Fire 15-20 cm mel-tortillalefser
- 1,6 dl revet Cheddar
- Salsa, rømme og hakket avokado til servering
- Spesialutstyr: vaffeljern
Ingredienser
- 1 lime, saftet
- 1/4 liten rød løk, tynne skiver
- En klype kosher-salt
- 1 teskje vegetabilsk olje, pluss mer til å pensle tortillalefser
- 55 gram fersk chorizo, fjernet fra skinnet
- Fire 15-20 cm mel-tortillalefser
- 1,6 dl revet Cheddar
- Salsa, rømme og hakket avokado til servering
- Spesialutstyr: vaffeljern
Fremgangsmåte
- 1Bland limesaften, løk og salt i en liten, ikke-reaktiv bolle, og rør av og til. La det stå i romtemperatur til løken er rosa, omtrent 15 minutter.
- 2Varm opp oljen i en middels stor, non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizo og kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, omtrent 3 minutter.
- 3Forvarm vaffeljernet til middels høy varme. Pensle den ene siden av 2 tortillalefser med olje og legg dem med den tørre siden opp på en arbeidsflate. Fordel 1/3 kopp ost på hver, og deretter de sylte løkene. Legg en tortilla oppå den andre og pensle toppene med olje.
- 4Legg én quesadilla i vaffeljernet, lukk forsiktig (ikke trykk ned) og kok til den er gyldenbrun og osten er smeltet, 4 til 6 minutter. Gjenta med den resterende quesadillaen. Skjær quesadillasene i båter og topp med chorizo. Server med salsa, rømme og avocado.
- 5Copyright 2013 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter reservert.
- 6Fra Food Network Kitchens
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla?▼
Total tilberedningstid for Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla?▼
En porsjon av Vaffelstekt chorizo- og ostequessadilla inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
