Vaffelstekt brioche-fransk toast
Oppskrift på waffled brioche french toast, en luksuriøs og smakfull frokost. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Brioche-fransk toast er ikke bare en vanlig frokostrett. Dette er en smakseksplosjon av de beste ingrediensene! Den myke, rike brioche-brødet, kombinert med den kremete eggeblandingen og den karamelliserte overflaten fra vaffeljernet, skaper en uimotståelig tekstur og smak. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle franske pain perdu, men med en norsk vri - nemlig lønnesirup og ferske, søte bringebær som perfekt balanserer fettrikdommen. Denne retten er et must for alle som elsker en luksuriøs, men likevel komfortabel frokost.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl melk
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. En klype salt
- 5. 5 store egg
- 6. Fire skiver brioche- eller challah-brød, 3 cm tykke
- 7. Smeltet usaltet smør, til pensling av vaffeljernet
- 8. Lønnesirup, bringebær og melis, til servering
- 9. Spesialutstyr: vaffeljjern (helst belgisk type)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl melk
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. En klype salt
- 5. 5 store egg
- 6. Fire skiver brioche- eller challah-brød, 3 cm tykke
- 7. Smeltet usaltet smør, til pensling av vaffeljernet
- 8. Lønnesirup, bringebær og melis, til servering
- 9. Spesialutstyr: vaffeljjern (helst belgisk type)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm vaffeljernet til middels høy varme. Forvarm ovnen til 200 grader F (for å holde vaflene varme). Visp sammen melk, sukker, vanilje, salt og egg i en bolle eller en ildfast form. Bløtlegg et stykke brød i blandingen i 2 minutter på hver side.
- 22. Lett børst toppen og bunnen av vaffeljernet med smør. Legg det bløtlagte brødet på vaffeljirket og lukk det forsiktig (ikke trykk ned). Stek til det er gyllent og tørt under når du løfter et hjørne, i 5 til 6 minutter. Hold det varmt i ovnen eller dekk det med folie på en tallerken. Gjenta med resten av brødet.
- 33. Topp fransk toast med sirup, bringebær og melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne brioche- eller challah-brød for den rike, smørfylte smaken.
- 2La brødet ligge i eggeblandingen i minst 2 minutter på hver side for at det skal bli godt gjennomtrukket.
- 3Pass på å ikke overbelaste vaffeljernet - stek bare ett stykke om gangen for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den vaffelstekte brioche-fransk toasten med en god slurk lønnesirup, et par håndfuller ferske, søte bringebær og et dryss av melis. For en ekstra luksus, legg til en klatt vaniljekesam eller pisket krem ved siden av.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaffelstekt brioche-fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaffelstekt brioche-fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaffelstekt brioche-fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Vaffelstekt brioche-fransk toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaffelstekt brioche-fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaffelstekt brioche-fransk toast?▼
En porsjon av Vaffelstekt brioche-fransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
