Vaffelkyllingstrimler
Oppskrift på sprø waffle kylling fingers, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse vaffelkyllingstrimler er et herlig møte mellom nord og sør, hvor søt lønnesirup og krydrete chili-smaker smelter sammen i en vaffelkrunsj. Opprinnelsen kan spores tilbake til den amerikanske Sydstatene, men smakskombinasjonen gjør denne retten til et perfekt tilskudd til enhver norsk sommer- eller høstmeny.
Ingredienser
- 1,2 dl rent lønnesirup
- 2 spiseskjeer sterk saus
- Til kyllingstripsene:
- 1 stort egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 spiseskje gul eller dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbryst, hver delt i 8 strimler
- 8 tintede, frosne fullkornsvafler eller vanlige vafler, revet i biter
- Vegetabilsk eller peanøttolje, til steking
Ingredienser
- 1,2 dl rent lønnesirup
- 2 spiseskjeer sterk saus
- Til kyllingstripsene:
- 1 stort egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 spiseskje gul eller dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbryst, hver delt i 8 strimler
- 8 tintede, frosne fullkornsvafler eller vanlige vafler, revet i biter
- Vegetabilsk eller peanøttolje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Lag dippesausen: Visp sammen lønnesirup og hot sauce i en bolle.
- 2Lag kyllingpinnene: Visp sammen egg, kulturmelk, sennep og ½ teskje salt og pepper hver i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket.
- 3Kjør vaflene i en food processor til de blir fine smuler. Overfør smulene til et stekebrett.
- 4Varm opp 1,5 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller en tykkbunnet gryte til den er varm, men ikke røykende.
- 5Ta kyllingen ut av eggeblandingen, rist av overflødig og dekk den med vaffelsmulene, trykk godt slik at de fester seg.
- 6Stek kyllingen i porsjoner, juster varmen om nødvendig, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- 7Legg kyllingen til avrenning på en rist over et stekebrett.
- 8Server med dippesausen.
- 9Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Legg kyllingstrimlene i eggeblandingen like før steking for best mulig resultat - da holder panaden seg godt på plass.\nSkjær kyllingen i tynne, like tykke strimler for jevn steking.\nBruk frosne fullkornsvafler for ekstra sprøhet og nøttete smak i panaden.
Serveringsforslag
Servér de sprø vaffelkyllingstrimler med en frisk, grønn salat og kald brus eller et glass mousserende cider - den søte og syrlige smaken komplimenterer perfekt det sprø kyllingkjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaffelkyllingstrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaffelkyllingstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaffelkyllingstrimler?▼
Total tilberedningstid for Vaffelkyllingstrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaffelkyllingstrimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaffelkyllingstrimler?▼
En porsjon av Vaffelkyllingstrimler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
