Utrolige veganske potetmos
Oppskrift på en utrolig kremet og smakfull vegansk potetmos som passer perfekt til enhver anledning. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne veganske potetmosen er noe helt spesielt. Den er inspirert av den tradisjonelle irske colcannon, men med en smakfull vri takket være soyamelk, vegansk majones og en kremet Parmesan-aktig topping. Potetmosen blir deilig kremet og har en vellykket balanse mellom tradisjonelt og moderne.
Ingredienser
- 3 store poteter, skrellet og delt i biter
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl soyamelk (for eksempel Silk®)
- 2 spiseskjeer vegansk majones (for eksempel Vegenaise®)
- 2 spiseskjeer vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 1 spiseskje vegansk revet Parmesan-aktig topping (for eksempel Go Veggie®)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 store poteter, skrellet og delt i biter
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl soyamelk (for eksempel Silk®)
- 2 spiseskjeer vegansk majones (for eksempel Vegenaise®)
- 2 spiseskjeer vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 1 spiseskje vegansk revet Parmesan-aktig topping (for eksempel Go Veggie®)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg potetbiter og laurbærblad i en stor kjele, og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til en stor bolle.
- 2Bland soyamelk, vegansk majones, vegansk margarin, Parmesan-aktig topping, salt og pepper i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i 30-sekunders intervaller til margarin er smeltet, totalt 1 til 2 minutter.
- 3Hell soyamelk-blandingen over potetene i bollen; mos til en jevn konsistens med en potetmoser.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast laurbærbladet - la det koke sammen med potetene for å gi en dypere smak.
- 2Bruk Silk®-soyamelk for en ekstra kremet tekstur.
- 3Obs! Ikke mos potetene for lenge, da kan de bli tørre. Stop når de fortsatt har litt struktur.
Serveringsforslag
Server den varme potetmosen som en mettende hovedrett, for eksempel med ovnsbakte rotgrønnsaker og rykende fersk, sprø brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Utrolige veganske potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Utrolige veganske potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Utrolige veganske potetmos?▼
Total tilberedningstid for Utrolige veganske potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Utrolige veganske potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Utrolige veganske potetmos?▼
En porsjon av Utrolige veganske potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
