Utrolige røde knuste poteter
Oppskrift på deilige røde knuste poteter med en smakfull vri. Perfekt som tilbehør til alle måltider. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De røde knuste potetene er en gammel, klassisk oppskrift som stammer fra den norske bondekulturen. Denne retten feirer potetenes stolthet, og lar de røde kulene skinne i all sin enkle, men iøynefallende prakt. Når du tar den første biten, merker du den silkemyke teksturen og de deilige smakene av fløte, smør og salt - en perfekt kombinasjon som smelter i munnen.
Ingredienser
- 1360 gram røde poteter
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3,6 dl halv og helvann
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl rømme
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1360 gram røde poteter
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3,6 dl halv og helvann
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl rømme
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter og 1 spiseskje kosher salt i en stor kjele, og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til de er møre, ca. 25 til 35 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til en stor bolle.
- 2Bland halvparten og halv i en liten kjele over middels-lav varme til det er gjennomvarmt og smøret er smeltet, ca. 5 til 10 minutter.
- 3Mos potetene med en elektrisk håndmixer i den store bollen til de er jevne. Hell sakte 3/4 av krem-smør-blandingen i de moste potetene; bland på laveste hastighet til alt er godt blandet. Vend inn den resterende 1/4 av krem-smør-blandingen og rømmen. Krydre med 2 teskjeer kosher salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender i stedet for en elektrisk visp for enda glattere og kremsiere poteter.
- 2Ta vare på litt av kokevannet fra potetene og bland inn gradvis for å få akkurat riktig konsistens.
- 3For en ekstra krémete versjon, bruk tyngre fløte i stedet for lettrømme.
Serveringsforslag
De røde knuste potetene passer utmerket som et basisnæringsmiddel til et saftig stykke kjøtt, for eksempel et godt stekt lammelår. Den søte smaken av potetene balanserer utmerket med den kraftige, aromatiske kjøttsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Utrolige røde knuste poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Utrolige røde knuste poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Utrolige røde knuste poteter?▼
Total tilberedningstid for Utrolige røde knuste poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Utrolige røde knuste poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Utrolige røde knuste poteter?▼
En porsjon av Utrolige røde knuste poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
