Utmerket brokkoli- og oste-suppe
Oppskrift på en deilig og kremet brokkolisuppe med ost. Enkel å lage, perfekt for kalde dager. Prøv vår smakfulle oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne velsmakende brokkoli- og ostesuppen er en komfortretten som tar deg rett tilbake til barndommens kjøkken. Brokkolien, som er fint tilberedt, gir en frisk og grønn kontrast mot den velsmakende ostebaserte suppen. Kombinasjonen av bearbeidet ost og cheddar gir en deilig og kremt tekstur. Oppskriften er perfekt for å hygge seg med på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør
- 1,8 dl hvetemel
- 21,3 dl kyllingkraft
- 21,3 dl melk
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje hvit pepper
- 11,9 dl ferske broccolibuketter
- 680 gram bearbeidet ost, revet
- 7,1 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør
- 1,8 dl hvetemel
- 21,3 dl kyllingkraft
- 21,3 dl melk
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje hvit pepper
- 11,9 dl ferske broccolibuketter
- 680 gram bearbeidet ost, revet
- 7,1 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor gryte over middels varme, og rør inn melet. Skru ned varmen til lav, og kok under konstant omrøring i ca. 2 minutter. Bland inn kyllingkraft og melk, og smak til med salt og hvit pepper. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- 2Kok opp en gryte med lettsaltet vann. Legg brokkolien i det kokende vannet, og kok i 2 minutter, eller til den akkurat er mør. Ta opp av vannet, la renne av, og sett til side.
- 3Bland gradvis den processed osten og Cheddar-osten inn i den store gryten til de er smeltet. Bland inn brokkolien. Fortsett å koke i ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevnere konsistens på suppen, kan du bytte ut noe av melken med lettmelk eller melkekrem.\nTips 2: Prøv å trekke suppen av varmen litt før du tilsetter osten, slik at den smelter inn uten å klumpe seg.\nTips 3: Bruk fersk, mør brokkoli for å få den perfekte konsistensen - ikke over- eller underkok den.
Serveringsforslag
Servér denne rike og kremete brokkolisuppen med nybakt hvitløksbrød eller sprø, hjemmelagde brødkrutonger. Den passer utmerket som en lett forrett etterfulgt av en hovedrett, eller som et komplett og næringsrikt måltid i seg selv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Utmerket brokkoli- og oste-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Utmerket brokkoli- og oste-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Utmerket brokkoli- og oste-suppe?▼
Total tilberedningstid for Utmerket brokkoli- og oste-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Utmerket brokkoli- og oste-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Utmerket brokkoli- og oste-suppe?▼
En porsjon av Utmerket brokkoli- og oste-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
