Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik eller champagneeddik
- 1-3 ts dijonsennep
- 1 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss finhakkede urter (f.eks. estragon, gressløk og/eller persille)
Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik eller champagneeddik
- 1-3 ts dijonsennep
- 1 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss finhakkede urter (f.eks. estragon, gressløk og/eller persille)
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sennep, salt og pepper i en liten blandebolle.
- Tilsett oljen gradvis under stadig visping.
- Rør inn urtene.
- Bruk umiddelbart eller oppbevar tildekket i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Om denne retten
Denne lette og friske urtevinaigretten er et fantastisk supplement til alt fra salater og dampede grønnsaker til fisk og skalldyr. Den er inspirert av den klassiske franske vinaigretten, men her er den krydret opp med en personlig vri ved hjelp av et utvalg av friske urter plukket rett fra kjøkkenhagen. Vinaigretten er enkel å lage og tar bare minutter, men gir et løft til selv de enkleste retter.
Tips og Varianter
- 1Velg de ferskeste, mest aromatiske urtene du kan finne for best mulig smak.
- 2Vær tålmodig når du visper inn oljen – ta det sakte for å få en jevn, kremaktig emulsjon.
- 3For en ekstra frisk og sprellende smak, prøv å erstatte noe av olivenoljen med sitronjuice eller hvitvinseddik.
Serveringsforslag
Denne urtevinaigretten er perfekt til å drysse over dampede eller grillede sjømatretter, som for eksempel en lekker hummersalat eller en enkel, posjert torsk. Den tilfører en velbalansert, urteaktig syre som virkelig løfter frem smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk urtevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk urtevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk urtevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk urtevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk urtevinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk urtevinaigrette?▼
En porsjon av Frisk urtevinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
